皆様こんにちは
商品部乳日配課の林です。

今回紹介するのは

成城石井オリジナルの
醤油ラーメン・塩ラーメンです。

♦　・　♦　・　♦　・　♦　・　♦　・　♦　・　♦　


まずは醤油ラーメンからご紹介します。

成城石井
煮干しの旨み際立つ醤油ラーメン
2人前　税込431円



■麺の特長
コシと程よい弾力、そして滑らかな食感が特徴の北海道産小麦を使用しており、
スープが濃厚な為比較的絡みの少ない
ストレートタイプの細麺を使用しております。

■スープの特長
長崎県産青口いわし、枕崎産さば節、宗田節から
抽出した出汁を使用しており
濃厚な旨みのあるスープに仕上げています。

また熟成された甘みが特徴の
成城石井杉桶熟成再仕込み醤油を加えることで、
上品かつコクのあるスープに仕上がりました。

口に入れた時に広がる魚介の旨みと滑らかな食感の麺が食欲をそそります。

次に塩ラーメンをご紹介します。

成城石井
矢堅目の塩でまろやかに仕上げた塩ラーメン
２人前　税込431円

■麵の特長
コシと程よい弾力、そして滑らかな食感が特徴の北海道産小麦を使用しており、
あっさりとしたスープに仕上げている為、
絡みやすいちぢれ麺タイプの細麺を使用しております。

■スープの特長
鹿児島県産若鶏のガラから出汁を抽出しています。
一般的には胴ガラを使用することが多いですが、
今回は腰ガラを使用しております。
腰ガラは肉・骨・膏（あぶら）のバランスが非常に良い為、
コクのあるスープに仕上がります。

また塩かどのないまろやかな味わいが特徴の
長崎県五島列島産の矢堅目の塩を加えることで
素材の旨みを引き立たせたスープになりました。

上品かつコク深いスープとよく絡むちぢれ麺の相性は抜群です。
野菜や鶏チャーシュー等お好みの具材をトッピングしてお楽しみください。

♦　・　♦　・　♦　・　♦　・　♦　・　♦　・　♦　

何度も試行錯誤を重ね、
こだわりスープの開発、そしてそのスープに合う麺を試食し完成しました。

いずれもこだわりを詰めこみました。
ぜひ一度、ご賞味ください。