- ティータイムにぴったりの台湾茶2種
- 2023.09.29 Friday
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本日ご紹介するのは9月20日（水）に発売した
成城石井 文山包種茶 成城石井 台湾金萱烏龍茶
です。
それぞれのお茶の特長はこちらです。
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– 成城石井 文山包種茶 –
15ｐ 税込862円
花のような芳醇な香りと余韻のあるふくよかな味わい
後味はすっきりとしており
台湾茶が初めての方にもおすすめできる商品です。
食前・食中・食後問わずいつでもお楽しみいただけます。
おすすめの抽出時間は沸騰したお湯250mlで3～4分です。
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成城石井 台湾金萱烏龍茶
15ｐ 税込755円
花を思わせるほのかに甘い香り、
緑茶のようなすっきりとした味わい
クリーム系のケーキやバニラクッキーなどと相性がよいので
是非お菓子と一緒にティータイムにお召し上がりください。
おすすめの抽出時間は沸騰したお湯250mlで5～6分です。
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これらの商品は、成城石井が中身のティーバッグを台湾から
直輸入して、日本国内で袋詰めし製品化しています。
台湾から直接輸入することによりコストを抑える
ことができ、お買い得な商品となっております。
お買い得なだけではなく、ティーバッグの中身にも
こだわっており、茶葉はリーフティーにも使用される
フルリーフのお茶を使用しています。
茶葉が大きいためしっかりと味が出るように
抽出効率の良い三角ティーバッグ仕様になっています。
だんだんと涼しくなってくるこの時期に
ぴったりの商品です。是非お試しください。
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- 【10/1はコーヒーの日】成城石井のおすすめコーヒーをご紹介
- 2023.09.27 Wednesday
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10月1日はコーヒーの日！
ということで、
本日は成城石井おすすめのコーヒーを紹介いたします。
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【9月28日発売】
成城石井キリマンジャロAAブレンド（豆）450g
成城石井オリジナルの新しいコーヒー豆として
成城石井キリマンジャロAAブレンドを発売致します。
こちらの商品はタンザニア産の最高等級豆キリマンジャロAA
を使用したリッチな味わいのコーヒーです。
タンザニアのコーヒー豆は粒の大きさで等級が分けられており、
最高等級の大粒豆であるAA等級のみを使用しております。
爽やかな酸味と軽やかな味わいが特長のキリマンジャロに、
香り高いコロンビア産スプレモと
コクのあるブラジル産No2をブレンド酸味に加え、
甘みやコクを出すため中深煎りで焙煎しました。
最高等級豆を使用した贅沢な味わいのコーヒーを是非お試しください。
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新商品の成城石井キリマンジャロAAブレンドの他にも
現在販売している成城石井のオリジナルコーヒー豆は
こだわりをもって製造しております。
今回はその中から5つのこだわりをご紹介いたします。
-こだわり１-
＊アラビカ種コーヒー豆のみ使用＊
成城石井のオリジナルコーヒー豆は全てアラビカ種コーヒー豆１００％を使用しています。
コーヒー豆は大きく分けてアラビカ種とカネフォラ（ロブスタ）種の2種類に大別されます。
アラビカ種は気候や病害虫の影響を受けやすい品種ですが洗練された味わいを持つ品種です。
カネフォラ（ロブスタ）種は病害虫に影響を受けにくい品種ですが
苦みや雑味が多くなってしまいます。
成城石井オリジナルコーヒー豆は全てアラビカ種のみを使用し、
華やかで洗練された味わいを創り出すことにこだわっています。
-こだわり２-
＊鮮度＊
成城石井では、「コーヒーは生鮮品である」という考えを持ち、
バイヤーのオーダー後にメーカーが製造する「受注生産システム」を採用しています。
コーヒー豆は焙煎すると酸化が始まってしまい風味がすぐに変わってしまいます。
そのため作りおきはせずに注文をしてから焙煎をするバイオーダー制で
商品を製造しています。
更に一般的な賞味期限の長さの半分程度の6カ月に設定しています。
開封後は新鮮な状態でお楽しみいただきたいため、
目安として開封後１ヶ月以内には飲み切っていただきたいです。
-こだわり３-
＊幅広いラインナップ＊
成城石井のコーヒー豆はエスプレッソ用に設計された商品や
最高等級豆のみを使用したコーヒーなど幅広い商品をご用意しております。
スペシャリティーコーヒーのみを使用したシングルオリジンコーヒーや
成城石井一番のおすすめの成城石井ブレンドなど
様々な商品ラインナップを取り揃えております。
-こだわり４-
＊環境配慮＊
環境問題にも配慮し、コーヒー豆のパッケージもリニューアルしております。
一部商品においてはバイオマスインキを１０％使用しております。
またわずかではありますが、コーヒー豆の品質を保持できる厚みと長さを
細かく調整して袋のサイズを小さくし、プラスチック削減に取り組んでいます。
-こだわり５-
＊コーヒー豆を挽くサービス＊
成城石井では一部店舗を除いてお買い求めいただいたコーヒー豆を
お客様のお好みの粗さで挽くことができます。
お客様がお持ちの器具に合わせて粒度を調節してコーヒー豆をお挽き致しますので
ご購入の際にレジにてお申し付けくださいませ。
オリジナルコーヒーの商品ラインナップとして、コーヒー豆の他に
粉のレギュラーコーヒーやドリップコーヒーも取り揃えております。
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ドリップコーヒーは、抽出器具が無くても
カップとお湯があればいつでもどこでもお手軽にお楽しみいただけます。
特におすすめの商品は
成城石井ドリップコーヒーバラエティアソート
お徳用12g×40Pです。
アソートされているドリップコーヒーは全てアラビカ種コーヒー豆100％使用。
内容は成城石井ドリップコーヒー（リッチ・マイルド・モカ・有機）の
４種類が入ったお買い得なアソートです。
１バック当たり１２ｇ入りでマグカップでもしっかりと味のある
コーヒーが抽出できます。
ご自宅でも外出先でもオフィスでもお気軽にお楽しみいただける
ドリップコーヒーも是非お試しくださいませ！
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- 【この秋新作！】色鮮やかで濃厚なかぼちゃスイーツ
- 2023.09.22 Friday
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こんにちは。惣菜課です。
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本日はおすすめの自家製スイーツ
成城石井自家製 北海道産かぼちゃの
クリームプリンパルフェ
をご紹介いたします。
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こちらの商品は、トッピングのパンプキンクリームに使用している
「かぼちゃペースト」からセントラルキッチンで
製造することにこだわった一品です。
北海道産かぼちゃを皮つきの状態でペーストにすることで、
甘みだけではなく、かぼちゃ本来の風味を存分に味わっていただけます。
さらに、かぼちゃのペーストの色を良くするため、
かぼちゃの状態に合わせてかぼちゃの皮を使う割合を変更し、
美味しくて綺麗なペースト作りにこだわりました。
このペーストに自家製のカスタードクリームを混ぜることで、
色鮮やかで濃厚な味わいのパンプキンクリームが完成♪
そして、下層の焼きプリンは
牛乳、液全卵、グラニュー糖、バニラオイル
といったシンプルな原材料で作りました。
素材本来の味をいかしたプリンの上に
味わい深いパンプキンクリームを
のせることで、めりはりのついた
美味しいパルフェに仕上がっています！
この秋おすすめの新作スイーツをぜひ一度お楽しみください。
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- お店の味わいを堪能！オーベルジーヌのレトルトカレー
- 2023.09.20 Wednesday
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本日ご紹介するのは、
「オーベルジーヌ 欧風ビーフカレー」です。
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こちらの商品は、1987年創業のレストラン
オーベルジーヌ四谷監修のレトルトカレーです。
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最大の特長は、あま～いカレーソース です。
3日間かけてじっくりと煮込んだたまねぎの甘味 と
粗糖のまろやかな甘味 、バターと生クリームの濃厚さ によって
コクのある甘いカレーソースに仕上がっています。
後味にスパイスもほんのり と効いているため、味わい深く
ひとくち、また一口と 一度食べだしたらとまりません！
じっくり煮込まれた国産牛肉バラ も
ゴロゴロと入っており、旨味も食べ応えもたっぷりです。
お肉はオーベルジーヌのケータリングメニューと
同じお肉を使用し、味の再現にこだわり ぬいています。
ご自宅ではもちろん、キャンプなどいつでもどちらでも、
お店の味をお楽しみいただける欧風ビーフカレー を
ぜひ、ご堪能ください！
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- 新発売！マーマレードを使ったワインカクテル！
- 2023.09.15 Friday
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こんにちは、お酒担当の若林です。
オレンジマーマレードを使った爽やかなワインカクテルを 新発売 しました。
＼ 成城石井オリジナルフルーツカクテルの第3弾です！／
〇。・。〇。・。〇。・。〇。・。〇。・。〇。・。〇。・。〇。・。〇。・。〇。・。
成城石井 オレンジスパークリング
290ml 税込549円
〇。・。〇。・。〇。・。〇。・。〇。・。〇。・。〇。・。〇。・。〇。・。〇。・。
持ち運びにも便利な スクリュータイプの缶 なので、秋の行楽にもぴったり。
爽やかでフルーティーな味わいは、アルコールが 8% と
ワインが苦手な方にもおすすめです。
白ワインをベースにマーマレードとオレンジ果汁を加え、
さらに リキュール をプラスしてバランスを整えました。
オレンジの風味を生かしつつ、甘さを抑えて食事とも一緒に
楽しんでいただけるようにすっきりと仕上がっています。
煮詰めたマーマレードを使うことで、果実の深みを存分に引き出し、
フルーティーさの中にコクが加わり、
甘さを抑えてもしっかりと満足できる味わい になっています。
爽やかな味わいは、特に 食前のアペリティフ として召し上がるのがおすすめです。
ぜひ、オリーブやフレッシュチーズ と合わせてお楽しみください。
煮詰めたオレンジの濃厚な香り と ピールのかすかな苦味 は、
豚肉や鶏肉のように オレンジ系ソースが合うお肉 とも相性抜群です。
気軽に楽しめる本格的なワインカクテルとして、
ほっとしたい週末やお友達と集まる機会にもぜひどうぞ！
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- こだわりの詰まった生ハム！ハモンセラーノレゼルヴァ
- 2023.09.13 Wednesday
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こんにちは、乳日配課の阿部です。
今回ご紹介するのは、成城石井の人気商品！
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成城石井 ハモンセラーノレゼルヴァ 14ヶ月熟成
180g 税込1,610円
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「ハモンセラーノ」は、スペインを代表する生ハムで、
世界三大生ハムの一つとしても有名です。
成城石井では、数々の生ハムを取り扱ってきましたが、
この商品は特にこだわりが詰まっています。
＼ こだわりポイント① ／
スペイン産の海塩を使用。
トレド山地の麓の風通しの良い環境で、14ヶ月もの長い期間熟成 しているため、
凝縮した肉の旨味、香りをしっかりと感じることができます。
また、製造方法や味わいなど様々な基準を満たし、
スペインの Consorcio Serrano（ハモンセラーノ協会）から認定を受けています。
＼ こだわりポイント② ／
生ハムを原木（カットする前の骨付きの塊の状態）のまま自社輸入 し、
国内でスライスしてパック詰めすることで、鮮度が良い状態で売場に並べています。
また、0.7mm という薄さでスライス することで、
口の中に入れた時に とろけるような食感 を楽しむことができます。
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食べる20~30分前に冷蔵庫から常温に戻しておくと、
肉の脂の甘味がより一層はっきりと感じられます。
☆ ワインとの相性も抜群です ☆
そのまま、おつまみとしてはもちろん、サラダのトッピングやピザ、
パスタ、リゾットなど様々な料理で活躍する一品です！
この機会にぜひご賞味ください。
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- 手土産にもおすすめ♪丸形フロランタン
- 2023.09.07 Thursday
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こんにちは。
本日ご紹介する商品はこちら、
『成城石井自家製
マカダミアナッツとアーモンドの
ハニーフロランタン』です。
今年に入ってから続々と新商品が登場
している自家製の焼き菓子に、さらに
＼＼新たなラインナップが加わりました／／
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フロランタンとは
サブレやクッキー生地に、キャラメルコーティング
されたアーモンドスライスをのせた焼き菓子で、
フランスなどヨーロッパがルーツと言われています。
＊＊ーーーーーーーーーーーーー＊＊
日本でも長方形やスティック状など、
個食のタイプで販売されているのをよく見かける
ので、ご存じの方も多いのではないでしょうか。
今回のフロランタンは個食ではなく、
直径約15㎝ある丸形のタイプ。
ケーキのようにカットしてお召し上がりいただく
インパクトのある大きめサイズです。
が、インパクトがあるのは見た目だけではありません。
ご注目いただきたいのはその中身。
まずナッツ部分にはスライスアーモンド
だけではなくマカダミアナッツも使用。
さらにラムレーズンもトッピングすることで
味や食感にアクセントを加えていて、
食べ飽きない味わいに仕上げています。
またナッツを固めているヌガー（キャラメル）部分
については、
カリっとさせずにあえてしっとりと柔らかめに、
キャラメル感を強めに仕上げました。
ふんだんに使用した生クリーム、バター、蜂蜜の
風味が口に広がり、ナッツに負けない、
むしろ主役級といっても良い
豊かなキャラメルの味わいをお楽しみいただけます。
その柔らかいヌガー生地に合わせて
土台は一般的なクッキー生地ではなく、
軽い食感のパイ生地タイプにすることで、
全体のバランスが良く、食べやすく仕上げています。
職人の工夫が詰まったレシピで仕上げたフロランタン。
ついつい止まらず、大きめサイズでも
ぺろりと完食してしまうおいしさです。
誰かにおすすめしたくなるおいしさなので、
ちょっとした手土産にもどうぞ。
ぜひ、一度召し上がってみてくださいね！
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- お酒にも合う◎贅沢なクリームチーズ
- 2023.09.06 Wednesday
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本日は、
「成城石井 ラムレーズンがたっぷり入ったクリームチーズ」
をご紹介します。
6月に発売して大人気の
「成城石井 4種ドライフルーツのクリームチーズ」※下記
の姉妹品で、
ラムレーズンのみをたっぷり使用した商品です。
原材料は
クリームチーズ、
カリフォルニア産のレーズン、
ラム酒、 蜂蜜
のみ。
素材本来の味わいをお楽しみいただけるように
シンプルな原材料で仕上げました。
ラムレーズンの配合比率は製品中に40％以上。
クリームチーズの中だけでなく
トッピングにも贅沢に使用していますので、
果肉感をしっかり感じることができます。
クリームチーズのなめらかな口当たりとミルクのコク、
ラムレーズンの甘みと芳醇な香りをお楽しみいただけます。
そのままはもちろん
ワインなどのお酒に合わせてもおすすめです！
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【姉妹品はこちら】
※▼成城石井 4種ドライフルーツのクリームチーズ▼
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- 秋を感じる新商品♪自家製スイートポテト
- 2023.09.01 Friday
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こんにちは。惣菜課です。
本日は成城石井自家製商品の中でも
おすすめの新商品!
「成城石井自家製 紅はるかの甘みを引き出したスイートポテト」
をご紹介いたします。
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《 成城石井自家製 》
紅はるかの甘みを引き出した
スイートポテト
3個入 499円（税込539円）
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この商品の最大の特長は
自家製のさつま芋ペーストです。
ペーストに加工するために、まず生のさつま芋の皮を
丁寧に二度剥きます。
その後、じっくりと低温加熱することで
甘みを引き出してから、高温加熱で水分を飛ばし、
さつま芋から蜜が出るくらいに糖度を上げて
ペーストに仕上げています。
商品名にある通り、
さつま芋の甘みを出来る限り引き出しております！
甘さを最大限に引き出すために何度も調整を重ね、
ようやく納得のいくペーストが出来上がりました。
甘さはもちろん、見た目もきれいな黄色に
仕上がるように工夫を重ねました。
このさつま芋ペーストを 全体の６０%使用した
スイートポテトは、
さつま芋の美味しさと甘さをしっかりと楽しめます。
仕上げに胡麻をトッピングして香ばしさを足しました。
まだまだ暑い日が続く中でも少しずつ
秋の気配を感じる時期、まずはおやつから
秋を感じてみてはいかがでしょうか。
自家製デザートは他にもさつま芋やかぼちゃを使った
新商品が続々と登場する予定です。
ぜひお楽しみに！
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- 約7年ぶりのリニューアル！成城石井 チリコンカン
- 2023.08.30 Wednesday
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今回は発売から約7年ぶりのリニューアルとなった
成城石井 チリコンカン のご紹介を致します
2015年の発売以来、沢山のご指示を頂いているチリコンカンですが
この度原材料を見直してリニューアルをいたしました。
大きなポイントは
成城石井直輸入の有機ダイストマト を使用したことです。
原材料価格が高騰していく中、どうにか味わいや容量、
価格を変えずに商品を販売継続できないか試行錯誤を行い、
使用している原材料を直輸入のものに変更することで
価格を抑えてリニューアルすることができました。
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味わいもリニューアル前と方向性は大きく変えておりません。
3種類の豆（赤いんげん豆、ひよこ豆、白いんげん豆） を使用して
ごろごろとした豆の具材感とスパイシーな後味を
お楽しみいただけるチリコンカンに仕上がっています。
この機会によりおいしくなってリニューアル発売となった
チリコンカンを是非お試し下さい。
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