こんにちは、酒販課の星野です。

ハロウィンも終わり、クリスマスの装飾を各所で見かけるようになってきました。
パーティーも多くなる、そんなシーズンにおすすめのスパークリングワインを紹介致します。

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サラザール　クレマンドリムー　レヴェラシオン　36ヶ月熟成

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フランス南部に位置するスパークリングワインの伝統的な産地リムーで生産されるスパークリングワイン。

こちらはシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵製法で造られ、キメ細やかな泡立ちが特徴です。

また36ヶ月の長期熟成を施すことで、ボリューム感ある豊かな味わいに仕上がっており
前菜からメインまで幅広い料理に合わせて頂けます。

秋の味覚の代表的な存在のキノコを使った料理との相性は特に抜群です！

美味しい食卓のお供に、ぜひお試しください。

成城石井では、11月30日まで「インポートフェア」を開催中！

成城石井直輸入の新商品やおすすめ商品が大集合！

またこのたび、成城石井の社長とスタッフ15名がスペインとポルトガルへ視察へ行ってきました。

本日はその時に訪れたスパークリングワインの製造メーカー、「ＪＯＳＥＰ ＭＡＳＡＣＨＳ（ジョセップ・マサックス）社」をご紹介します！

こちらは成城石井で販売している『インプルス・カヴァ・ナチュレ』という、スペインのスパークリングワイン『カヴァ』の製造元です。

『カヴァ』と聞いてもピンと来ない方もいらっしゃると思います。

『シャンパン』であれば多くの方がご存知かと思いますが、実は『カヴァ』と『シャンパン』は基本的な製造方法は同じです。

そのこだわりの製法をじっくり見学させていただきました。

1.葡萄・搾る

ＭＡＳＡＣＨＳ社は、原料となる葡萄づくりから自分達で行っています。

葡萄を収穫したのち、果実を搾る際、皮まで一緒に潰してしまうと葡萄の渋味や雑味まで混ざってしまうため、ぐるぐると回転させる機械で優しく搾るソフトスクイーズ製法を採用。

こうすることで、葡萄の美味しい部分だけを搾ることができます。

2.一次発酵

次は発酵です。
大きなタンクで発酵させます。

一次発酵中のワインも試飲させてもらいました。

色も葡萄に近く甘みが強い葡萄ジュースのようでした。

 

3.二次発酵

ここからが、１番のこだわりポイントです。

スパークリングワインにするために、イースト菌と砂糖を加え二次発酵させます。
イースト菌が砂糖を食べることで二酸化炭素が発生し、スパークリングワインとなります。
こちらの会社では、イースト菌の専門開発チームを設け、自社で開発を行っています。
さらに大きなタンクに大量のワイン・イースト菌・砂糖を入れて発酵を行うところもありますが、
こちらは１本１本、瓶の中で発酵させる伝統的な製法を守っています。
そのため、発酵中に瓶が割れてしまうこともしばしばあるそうです。

 

瓶詰めしたスパークリングワインを斜めになっている棚に入れて、何度か回転させます。

そうすることで発酵を終えたイースト菌の不要物（おり）が瓶の上のほうに集められます。

 

こちらのカヴァは最低でも9ヶ月、そうして熟成させています。

最後に上に溜まったおりを液体窒素で凍らせてから一気に除去します。

 

コルクをして、商品の出来上がりです！！

 

伝統的な製法で作られたカヴァですが、成城石井では1本990円（＋税）と大変お買い求め安い価格で販売しています。



さらにＥＵオーガニック認証を受けた『インプルス・カヴァ・ブリュット・ナチュレ・オーガニック』も販売を開始しました。
こちらは1本1,290円（＋税）です。

主張が強すぎないので日本食にもよく合います。食前酒というよりは食中酒としてお楽しみください。
製造方法はシャンパンと変わらないながらもリーズナブルな商品です。
シャンパーニュ地方で作るシャンパンに比べ、お買い求めやすく、しかもこだわりのあるカヴァを、ぜひお試しください！

こんにちは！お酒担当の若林です。

2月からワインの関税がなくなったヨーロッパから、お手ごろでコスパの高い オーガニックワイン が続々新入荷します。

▼このデザインのPOPが目印！


ＥＵの有機農業規則に従って生産されたオーガニックワインは、化学農薬や肥料を使わずに育てられたブドウを使うので環境負荷が少くかつ美味しい。
近年はワインの品質がとても上がっていて、美味しい手ごろなオーガニックワインが増えてきました。
この秋以降は成城石井でも料理や気分に合わせてオーガニックワインが選べるようになります。
本日は、成城石井のラインナップの中からおすすめの商品をいくつかご紹介いたします。

◆スペイン

インプルス　カヴァ　ブリュットナチュレ　オーガニック
750ｍｌ　1,290円（+税）

シャンパンと同じ瓶内二次発酵で造られ、甘みを加えないブリュットナチュレスタイルの辛口スパークリングワイン。
スッキリした味わいなので、食事を選ばず合わせることが出来ます。

◆イタリア

ヴィエトリ　　モンテプルチアーノ／ペコリーノ／ピノグリージョ／ロゼ
各750ｍｌ　1,290円（+税）

ヴィエトリ・スル・マーレのマヨルカ焼をイメージしたカラフルなラベルが特長です。
赤１種、白種、ロゼ1種の入荷でどれもくせが無くて飲みやすい味わいです。
気軽に楽しめるワインです。

◆フランス

スブリーム　リーヴ　ボルドー
750ml 1,390円（+税）

赤ワインの聖地ボルドー産のオーガニックワインです。
メルロ主体で、カベルネソーヴィニヨン、フランをブレンドした王道のスタイルです。
果実の風味となめらかなタンニンのバランスが取れた味わいです。

ワインの取り扱い数が豊富な成城石井の売場の中でも今まで品数の少なかったオーガニックワインが続々入荷しますので、お楽しみに！
※お店によって扱うワインの数や種類が異なります。

皆さん、こんにちは。

成城石井では ボージョレヌーヴォ を
解禁前日の11月20日まで、特別価格 にてご予約を承っております！
 

フレッシュでジューシーな味わいが人気のボージョレ・ヌーヴォですが、 今年は実が小さく、凝縮した味わいになりそうです。
成城石井では気候条件に恵まれた限定された地域で生産された、
「 ボージョレ・ヴィラージュ 」という１ランク上のボージョレ・ヌーヴォを取り揃えております。


シャペル・ド・シュバンヌ
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ　750ml

栽培から醸造まで懇切丁寧な手法を用いたノンフィルターのヴィラージュヌーヴォ。


カーヴ・ド・ジュリエナス
プレミアム ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ　750ml

人気の造り手カーヴ・ド・ジュリナスが醸すプレミアムヌーヴォ。
樹齢50年以上の古樹を使用することで味わいに丸みと深みがあります。


カーヴ・ド・ジュリエナス
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ　750ml

成城石井イチ押し!こだわりの生産者が醸すオリジナルヴィラージュヌーヴォ。
若々しい生命力をたっぷりと感じる味わいで満足度の高い1本です。



飲み比べにおすすめの、お得なセット商品もございます。

→ 予約書のダウンロードはコチラ ←


★お近くの店舗で受け取り可能！WEBでもご予約承り中です★
→ WEB予約サービスはコチラ ←


★ご自宅までお届け！オンラインショップでもご予約承り中です★
→ オンラインストアはコチラ ←

是非、お早めにご予約下さい！

※発送の場合は11/18（月）までのご予約とさせていただきます。
※店舗によって取り扱い商品が異なります。詳しくは店頭でお問合せください。

テレビ東京のお取り寄せサービス「虎ノ門市場」と成城石井のコラボ企画『フランスとイタリアを巡るワイン頒布会』ご好評につき、第2弾が登場！
成城石井のバイヤーが厳選したワインを毎月2本ずつ、おつまみとセットで、12か月お届けいたします。
ワインの情報が簡単に読めるリーフレットもお届け！

9月30日(月)17:58-18:30 BSテレ東 「幸せごはん、みつけた。」 にて今回の頒布会が紹介されます！


詳細およびお申込みは、下記ページおよび「虎ノ門市場」のサイトをご覧ください。
https://www.seijoishii.com/etc/2019toranomon-ichiba/index.html

皆様のご利用をお待ちしております！

 

 

7月22日から8月4日まで

＼ワインまとめ買い企画開催！／
期間中、ワインをまとめて購入していただくと、「3本で10%OFF」とお買い得になります！
店舗限定となっておりますので詳しくは下記をご覧ください！

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3本で10%OFF！

ワインをどれでも3本一度にご購入いただくと、
ワインが3本とも10％OFFになります！



【期間】
7/22(月)〜8/4(日)

【対象店舗】
成城店・青葉台店・成瀬店・市が尾店・美しが丘店
東京ドームラクーア店・Village成城石井店・名古屋セントラルガーデン店
柿の木坂店・等々力店・宮前平店
石川橋店・浜田山店・自由が丘店・池尻大橋店

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※上記対象店舗限定の企画です。
※割引対象商品はフルボトルワイン750mlです。
※モエ・エ・シャンドン各種、ヴーヴ・クリコ各種は割引対象外となります。
※他のセット販売品（ワイン3本セット等）との併用は出来ません。
※他の割引サービスとの併用はできません。
※アプリクーポンで10％OFF実施期間中、およびポイントキャンペーン期間中は、上記企画は実施いたしません。


＼皆様のご来店をお待ちしております！／
 

 

皆様こんにちは！

 

天候がなかなか優れない日が続きますが、

夏本番に向けて気持ちが盛り上がるとっておきのヌーヴォ・ワインが到着しました！

 

イスラ・デ・マイポ

ソーヴィニヨン・ブラン・ヌーヴォ　2019（チリ）

 

季節が逆の南半球・チリでは春にブドウが収穫される為、日本では真夏に新酒＜ヌーヴォ＞が楽しむことができるのです！

品種由来のシトラスフルーツを思わせる爽やかさと、熟したトロピカルフルーツのような陽気な香り、

そして新酒ならではのフレッシュな味わいはまさに夏にぴったり！

エスニック料理などと合わせても美味しく召し上がれます。

またアウトドアでも活躍するスクリューキャップなので夏のお出かけのお供にもおすすめです。

 

ちなみに成城石井の夏の風物詩となっているこのワイン、

よ～く冷やしてトニックウォーターで割るのもおすすめです。

 

ぜひお近くの成城石井にて、お手にとっていただけると幸いです！

オーストラリアより
＼ 2019年ヌーヴォが入荷！／

2019 クアリザ・ヌーヴォ



夏の季節にぴったり！
爽快でフレッシュなワインに仕上がっています。

●ピノグリージョ（白）●
キリっとした酸味、柑橘系の果実のようなフレッシュ感が印象的な、すっきり辛口ワイン。
ハーブたっぷりのサラダなどと好相性！

●シラーズ（ロゼ）●
ほのかな酸味、ベリー系の果実の風味が心地よい、すっきり辛口のロゼワイン。
冷しゃぶなどさっぱりした肉料理と好相性！



今しか出会えない、夏のワインです。
ぜひお試しください！

こんにちは、お酒担当の若林です。

 

6月16日は父の日です。

普段なかなか感謝の気持ちを伝えられないなぁと思っている方も

この機会にお酒を贈って気持ちを伝えてみてはいかがでしょうか。

 

タイプ別に成城石井おすすめのお酒をご紹介致します！

 

ワイン派のお父さんに！

・ＴＡＳＴＥ　750ml　1,990円

数量限定で箱入りも販売しています。

 

 

日本酒派のお父さんに！

・出羽桜　純米吟醸酒　和し（なごし）　720ml　1,550円

 

・真澄　純米吟醸　野可勢　　720ml　　　1,790円

 

 

焼酎派のお父さんに！

・六調子酒造　大古酒「取石鹿文」　720ml　5,000円

なんと2年連続でiTQiで金三ツ星を獲得しました。

 

・壱岐焼酎　天の川　１５年古酒　　　　720ml　3,290円

 

 

上記以外にも、贈り物にぴったりなお酒をご用意しております。

皆様のご来店をお待ちしております！

世界文化社のハイクオリティ・ライフスタイルマガジン
『家庭画報』と成城石井の
.｡ﾟ+..｡ﾟ+.　コラボレーション企画　 ﾟ+..｡*ﾟ+
オリジナルワイン 「TASTE」
＼　 本日5/29 に新発売！　／


『家庭画報』と成城石井のコラボにより生まれたワイン 「TASTE」 は、 お客様の毎日のお食事と合わせてお楽しみいただけますよう、バランスの取れた味わいを重視して造られ、
“日本の豊かな食文化に合う上質なワイン”
という意味を込めて 「TASTE」 と名付けられました。

フランス・ボルドーにて250年も続く老舗ワイナリーデスパーニュ家で醸造されました。


—-「TASTE」はどんなワイン？—-
2016年のグレートヴィンテージとなる 「メルロー」 を主体に、 「カベルネ・ソーヴィニヨン」 、 「カベルネ・フラン」 をブレンド。
製造方法にもこだわり、古樽とステンレスタンクで熟成したそれぞれのワインを合わせることによって、 複雑で奥行きや深みのある重厚な味わい を生み出しました。 鮮やかなカシス色で、グラスに注ぐと、ベリーなどの熟した果実のような爽やかで華やかな香り が広がります。

また、口に含むと凝縮感のあるブドウの豊な果実味と心地よいタンニンが広がります。

樽熟成による上品さとエレガントな余韻 を兼ね備え、バランスの取れた奥深い味わいは、様々なお料理の味わいを引き立てます。

その中でも特に、カツレツやフライドチキンなどの揚げ物や、すき焼きやビーフシチューなどの濃厚な味わいとの相性は格別です。


—-成城石井プロデュースのワインバー
「Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO」でも
お楽しみいただけます—-
6/1(土)より
・グラス1杯680円・
・ボトル1本3,400円・
でご提供いたします。

こだわりのメニューの数々を 「TASTE」 と合わせてお楽しみいただけますが、おすすめは、

「黒毛和牛のランイチ肉のグリル～黒トリュフのマディラソース～」
(Regularサイズ1,680円・Largeサイズ2,480円)

とのマリアージュ。

凝縮した果実の風味が上質な赤身の肉を引き立て、心地よいタンニンとエレガントな余韻が濃厚なソースとも相性抜群です。

「Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO」 については　こちら　から。


—-オリジナルボトルデザインにも大注目—-
切り絵をデザインしたラベルには、 食卓が華やぐアールヌーヴォー風の格調 があり、また美しくデザインされた葡萄の葉が、フランスの自然の恵みを連想するような上品で存在感のある作品となっております。




—–「TASE」と共に贅沢なひとときを—-
上質な仕上がりながらお手頃な価格が魅力。
全てのワインラヴァーの方にオススメしたい1本です。 『家庭画報』と『成城石井』の大注目のコラボレーション を、ご家庭や、「Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO」にて是非お気軽にお楽しみください。

「TASTE」 を通して家庭画報の美しき世界とフランスの大地の恵みを五感で感じてみませんか？

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「TASTE」(テイスト)
750ｍｌ
1,990円（+税）



🔻さらに詳しくは、WEBマガジンでご紹介しております！