こんにちは！

グロサリー課の満田です。

 

年末年始はいかがお過ごしでしたでしょうか。

今年も美味しいものをたくさん紹介していきたいと思います！

本日は、毎年大人気！旬の新物りんごを使用したジャムのご紹介です。
 

1/18(土)より数量限定販売

 

『成城石井　アップルシナモンジャム』 　

 

270ｇ　￥699(＋税)



＼こだわりその1／

このジャムの最大のこだわりは、ズバリ りんご ！
新物の「信州安曇野産ふじりんご」をたっぷりと使用しています。（製品中のりんご含有量61％）

通常のジャムはシロップ漬けなど一度加熱工程を経たりんごを使用することが多いのですが、
生（フレッシュ）原料を使用することで、加熱工程が煮込みの1回で済み、りんご本来の味と香りが損なわれずとても風味が良く仕上がっています！

ちなみにりんごは手作業で皮むきなどの加工を行っています♪

このひと手間があるからこそ、新物りんごならではの味が出せるのです。

煮込み時間も工夫しており、「生」と「焼」の中間くらいのりんごの風味になるように調整するこだわり！


＼ こだわりその2 ／

アクセントに加えたレーズンとシナモンで、ジャム以外にも使える！

レーズン は「カリフォルニア産」の オイルコーティングの無いもの を使用。
レーズンが絶妙な食感を生み、旨みが染み出して「だし」のような役割をしていて、りんごの風味と調和。
シナモンはより食欲をそそる甘い香りをプラスしています。

りんご、レーズン、シナモンの酸味・甘味のバランスが絶妙な成城石井らしいジャムに仕上げました。

また、これ１本でパイなどのフィリングになるという、別の提案もできる一品です。
パイ生地にアップルシナモンジャムとクリームチーズを塗って焼くのがおすすめです！

2012年から毎年数量限定で販売し、その度人気を博してきたアップルシナモンジャム。

この時期だけの美味しさが詰まった成城石井こだわりのジャムを、ぜひお試しください！

皆様のご来店をお待ちしております！
 

みなさんこんにちは。

グロサリー課の坪井です。

 

本日は成城石井直輸入商品

ホームプレート　ピーナッツバター　クランチ（粒入り）／クリーミー（粒なし）

を紹介させて頂きます。

 

 

このアメリカの「ホームプレート社」は、元メジャーリーガー達が設立した会社で、商品ラベルも野球のホームベースの形が入っています。

 

アメリカでは、ピーナッツバターは一家にひとつはある、というほど日常的に食べられている食品で、そんな身近なピーナッツバターだからこそ、アメリカには多くのメーカー、商品が存在します。

この商品は『プロスポーツ選手たちや、子供たちにとっても安心して食べられてより美味しいものを！』という想いから作られました。

 

◆ピーナッツは100％ジョージア州産（非遺伝子組み換え）を使用

◆原材料は、落花生、砂糖、植物油脂、食塩のみ

◆トランス脂肪酸や異性化糖などの原料は不使用

 

原材料のうち、落花生（ピーナッツ）を90％以上使用しており、シンプルな商品設計だからこそ、ピーナッツ本来の風味を存分に味わえます。

「クランチ」には粗く砕いたピーナッツが、「クリーミー」には細かく砕いたピーナッツが入っており、つぶつぶした食感がお楽しみ頂けます。

 

なめらかなので塗りやすく、パンやクラッカーに塗ったり、ごま和えの胡麻のかわりに使って洋風に仕上げてみたり、アレンジ次第で様々なお料理にお使いいただけます。

 

 

現在、日米貿易協定施行記念フェアにて期間限定でお買い得になっております。

 

ぜひ、この機会にお試しください！

こんにちは。
グロサリー課の坪井です。

 

本日は 　パーティーシーズンにおすすめのドリンク　 を紹介いたします。

 

 

 

★　シャメイ スパークリングジュース　★
レッドグレープ/ホワイトグレープ/アップル

 

成城石井がフランスより直接輸入している果汁100％のスパークリングジュースです。
どれも砂糖、着色料、保存料を使用せずに仕上げているため、果物本来の風味をお楽しみ頂けます。

 

 

＜レッドグレープ /ホワイトグレープ＞
ヨーロッパで有数のぶどう産地を誇るイタリア産とスペイン産のワインの原料にも使われる、ぶどう果汁を100％使用。
果実の風味がしっかりと味わえて、のどごし爽やかなお味です。

 

＜アップル＞
りんごのお酒として有名なシードルにも使われる、フランス産のりんごのストレート果汁を100％使用。
りんごの豊かな香りと、ナチュラルな甘み、程良い酸味が美味しいです！

 

 

 

★　1953 有機スパークリングアップルジュース　★
ザクロ/ピーチ/ペア

 

この商品は、フランス ブルターニュにある、プルーディアン＝シュル＝ランスにという自然豊かな街で、

1953年に設立された共同組合で生産されました商品です。
ブランド名になっている「1953」は設立年を表しています。

 

有機りんごを使用し、砂糖、保存料、合成着色料を使用せず、天然の香料と着色料で仕上げており、
りんご本来の甘さがしっかりと感じられ、すっきりとした飲み口です。

 

この「1953」も成城石井がフランスより直輸入！

今年は「ペア（洋梨）フレーバー」が新登場！

 

のどごし爽やかな炭酸で、大人も子どももお楽しみ頂けます。

 

 

 

 

是非一度お試しください！

皆様こんにちは
グロサリー担当の坪井です。
本日は、 12月11日発売 の和風スプレッド 成城石井 あんこバター をご紹介いたします。

＼数量限定！／

成城石井　あんこバター
　280ｇ 699円(+税)



こちらの商品のこだわりはなんといっても「 あんこ 」です。

北海道十勝産の小豆を100％使用したあんこ を使っています。

小豆は炊く時間を長くすると、色が薄くなり旨みがながれていまいますが、できるだけ炊く時間を短くすることで、小豆の色を損なうことなく旨味を閉じ込めています。

だからバターと混ぜてもしっかりあんこが負けず、風味、豆の粒感を感じられます。

また、あんことバターで甘ったるく食べづらくならないよう、 カナダ産百花蜂蜜 と 塩 を程よく加えて、甘みを引き立て濃厚ながらも後味がしつこくならないように仕上げました。

トーストはもちろん、お餅やお団子、バニラアイスとも好相性！

この季節には お餅との組み合わせがおススメ！


皆様のご来店をお待ちしております！！

皆様こんにちは！
本日は 「成城石井 いちごバター」再入荷 のご案内です！

 

12/12（木）10時発売
（一部店舗を除く）

成城石井　いちごバター

270ｇ　699円(＋税)

※日本橋高島屋Ｓ.Ｃ.店では10:30より、SEIJO ISHII ルミネ有楽町2店・Village成城石井 名古屋ラシック店では11:00より販売となります。


 

今回も 数量限定 となり、より多くのお客様に手にとっていただけるよう、誠に恐れ入りますが、「お一人様１点限り」にて販売させていただきます。

「成城石井 いちごバター」は、栃木県産とちおとめ、福岡県産あまおうを中心とした国産のいちごを使用し、真空釜を使用して温度を上げすぎず、煮詰める時間も極力短くすることによって、いちごの食感と酸味をしっかり感じられるように仕上げております。

こってり甘いだけではないので、後味しつこくなくどんどん食べられてしまいます。

この商品、冷やして食べるのがおすすめです！
口の中でバターがとろ～り溶ける食感がより一層味わえます！

パンにのせてレンジでチンしたり、アイスにのせたり、トッピングするだけで見た目も華やかなスイーツが完成！
どんどんアレンジしてみてくださいね。

皆さまのご来店をお待ちしております！

 

 

皆さま、こんにちは！

 

＼新商品！／

成城石井直輸入
ファトリエウンブレ　有機パスタソース
をご紹介いたします！

 

 

・有機トマト＆バジル　

イタリア産のトマト90%以上とバジルを使用し、フレッシュで濃厚な風味をお楽しみいただけます。

・有機マリナーラ

イタリア産のトマト90％以上とバジル、オレガノを使用し、フレッシュで濃厚な風味をお楽しみいただけます。

・有機アラビアータ

イタリア産のトマト90％以上と唐辛子、バジルを使用し、濃厚な味わいとピリ辛味が食欲をそそります。

・有機ソイボロネーゼ

肉の代わりに大豆ミートを使用したソース。

イタリア産トマトをふんだんに使用し、濃厚で満足感のあるソースに仕上げました。

保存料や化学調味料は不使用！
素材のおいしさが味わえるパスタソースです。
本格的なパスタをお家でどうぞ！

 

ぜひ、店頭でチェックしてみてください♪

こんにちは、グロサリー課の篠原です。

 

昨日発売した、成城石井直輸入 の『バルトリーニエミリオ　エクストラヴァージンオリーブオイル2019』 をご紹介します！

 

 

イタリア中部ウンブリア地方で収穫された 2019年度の初摘みオリーブ の実だけを搾った 「搾りたてのオリーブオイル」 です。

成城石井では15年以上前から毎年このオリーブオイルヌーヴォを輸入しており、毎年多くの方から大変好評を頂いている人気商品です。

 

完熟前の 若い実 だけを使用し、摘みたてを圧搾して ノンフィルター で瓶詰めされているので、その香りと風味は抜群です。

オリーブの香りがぎゅっと凝縮され、 強いアロマ と 力強く若々しい風味 、 フレッシュ感 を存分にお楽しみ頂けます。

 

この搾りたてのオリーブオイルを少しでも早くお届けしたいので、輸送に4～5か月かかる船便ではなく、空輸 で運んできました。

 

まずはパンにたっぷりとつけて、今年”ヌーヴォ”の味をじっくりと味わってみて下さい。

お好みで塩 を少々加えても美味しいです！

また、パスタやサラダなどの仕上げにこのオリーブオイルを少量かけると、料理の美味しさをより一層引き立たせます。

 

数量限定商品 となりますので、是非お早めにご利用下さい！

こんにちは。
グロサリー担当の坪井です。

 

本日は11月9日に『成城石井desica』シリーズから発売しましたミックス粉の新商品をご紹介いたします。

 

「成城石井desica」シリーズは成城石井オリジナル商品の価値を超える最高峰のオリジナル商品シリーズです。
長きに亘りお客様に愛され続ける自社オリジナルの惣菜・デザート・パンを生み出してきた当社の職人たちが、その経験を活かしてレシピ開発から監修しています。
そして高品質な原材料をふんだんに使用して仕上げた商品となります。

 

 

「成城石井desica 北海道産小麦のホットケーキミックス」
200ｇ×2袋 399円（＋税）

自然な甘さとコクのある味わいが特長です。
しっとりとした食感と素材本来のおいしさが楽しめる生地に仕上がります。
材料はミックス粉、卵、牛乳を混ぜるだけ。
簡単においしく手作りできるミックス粉です。
バターをぬって、メープルシロップや蜂蜜をかけて是非お楽しみください。

 

 

「成城石井desica 北海道産小麦のバターミルクパンケーキミックス」
200ｇ×2袋 450円（＋税）

素材をいかした甘さ控えめのパンケーキです。
お気に入りのフルーツやクリームなどと合わせるデザート系にも合いますが、ベーコンや卵など、塩味のある食事系との食べ合わせもおすすめです。

 

 

「成城石井desica 北海道産小麦のスコーンミックス」
200ｇ×2袋 399円（＋税）

素材をいかしたシンプルな味わいのしっとりとしたスコーンに仕上がります。
ジャムやクロテッドクリームを乗せて、紅茶と一緒に是非お楽しみください。
シンプルな生地なので、生地や具材のアレンジもおすすめです。

 

 

「成城石井desica 北海道産小麦のマフィンミックス」
200g×2袋 399円（＋税）

バターと卵をたっぷり使用したレシピで作るマフィンは、リッチ感漂う、しっとりとした食感に仕上がります。

 

 

簡単に美味しく手作りできるミックス粉です。

是非一度、ご賞味ください。

＼テレビで紹介されました！／

成城石井のこだわりが詰まったパスタソースが、テレビで紹介されました！

成城石井desica
ゴルゴンゾーラ薫る濃厚クアトロフォルマッジ
110g　299円（＋税）



成城石井のお惣菜工場であるセントラルキッチンのシェフが監修した、原材料と味にこだわり抜いた「成城石井desica」シリーズの一品です。

使用しているチーズは４種類。
●24ヶ月熟成パルミジャーノ レジャーノ：イタリア産
●ゴルゴンゾーラチーズパウダー（原料原産地：イタリア・デンマーク・イギリス・ドイツ他）
●マスカルポーネ：北海道産
●ペコリーノチーズ：イタリア産

パルミジャーノ レジャーノは、イタリアを代表するチーズの1つ。
夕方に搾った牛乳を一晩置いて乳脂肪分を抜き、翌朝に搾った新鮮な牛乳と混ぜ合わせて作るため、1日に1回しか作ることができません。
16ヶ月以上の熟成を経て、チーズ鑑定士が認めたものだけがその名を名乗ることが許される、希少価値の高いチーズです。
ジャージー牛の乳を30％も使用して作られており、濃厚で旨みもコクも極上の逸品。
約35kgもあるホールを直輸入し、国内で削り出した香り高いものを惜しみなくふんだんに使用しています。

数あるチーズの中から、この４種類のチーズを選定した理由について、レシピを考案したシェフは以下のようにコメントしています。

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「クアトロフォルマッジ」はイタリアではピザやパスタでよくあるメニューのひとつですが、4種類のタイプの違うチーズを組み合わせることで、味や風味に奥行きを出すことができます。
ゴルゴンゾーラは、青カビ特有のある風味を持ち、クワトロフォルマッジに使われるチーズとしては最もポピュラーなものなので、まずはゴルゴンゾーラを味の核に考えました。
パルミジャーノ レジャーノは、クセが少なく濃厚なコクと旨みを生み出し、ペコリーノチーズはその原料である羊乳特有の風味と塩味を加えます。
マスカルポーネは、あまり自己主張せずなめらかなコクと甘みで、味をまろやかにしてくれます。
チーズが溶けやすいようにパウダー状または細かくしてから使うなど、工夫を重ねたことで、なめらかな食感を生み出すしています。
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シェフのこだわりが詰まった、チーズの濃厚な風味を存分に味わえるパスタソースです。
この機会にぜひお試しください！！


→商品紹介ページはこちら←

 

 

みなさんこんにちは！
グロサリー課の今野です。

本日は、新商品のお茶のご紹介です！
10/23（水）発売
成城石井　台湾茶・中国茶


ラインナップは全４品です♪
・台湾産　凍頂烏龍茶　15p　￥659（＋税）
・台湾産　凍頂四季春茶　15p　￥659（＋税）
・台湾産　ジャスミン茶　15ｐ　￥599（＋税）
・中国雲南省産　プーアル茶　15ｐ　￥599（＋税）

ティーバッグを直輸入し、自社でパッキングしました。
原料の茶葉は、リーフティーと同じ味わいを楽しめるよう、葉をカットしていない「フルリーフ」を使用。
抽出しやすい三角ティーバッグ入りです。
水出し・お湯出し両用なので、季節を問わずお楽しみ頂けます♪

私は普段紅茶や緑茶を飲むことが多いのですが、今回直輸入するにあたり様々な商品を試飲し、
「紅茶も緑茶も台湾茶・中国茶も、もとの葉は同じなのに、発酵度合いや製法の違いでこんなに様々に味が変わるのか！」
と新しい発見があり、台湾茶・中国茶の魅力に気が付きました。

なんといっても、魅力は華やかな香り！凍頂烏龍茶や凍頂四季春茶は、「半発酵茶」で、その独特な香りは、花のように香り高く、すがすがしさを感じられます。

凍頂烏龍茶はまろやかな口当たりと後味すっきりとした上品な味わいで、
凍頂四季春茶は凍頂烏龍より花のような華やかな香りが強く、まろやかな甘みを感じられます。

ジャスミン茶は、香料を使用せず、台湾産の緑茶にジャスミンの花で香りづけした、甘くみずみずしい上品な香りが特長です。
ベースが「不発酵茶」の緑茶なので、甘い香りでも後味はすっきりとして飲みやすいです。

プーアル茶は「後発酵茶」で、発酵の度合いが強いお茶で「黒茶」と呼ばれます。
黒茶の名のとおり、水色は黒っぽい茶色です。
スモーキーな香りと、濃いながらも口当たりまろやかで落ち着いた味わいです。

お湯に浸してから10～30秒ほどですぐに抽出できるので、お好みでご調整ください。

皆様もぜひこの機会に、台湾茶や中国茶を楽しんではみませんか？