【新商品】寒い時期におすすめ!しじみのお味噌汁
こんにちは!加工食品課の原口です。
今回は、これからの寒い時期におすすめの 新商品 をご紹介します。

成城石井 穴道湖産殻付きしじみ使用 しじみのお味噌汁 10食入り



島根県産穴道湖産の殻付きしじみ1食に30g使用
そのまま使用できる個食用のパウチで用意し、
「成城石井セントラルキッチン 和食料理長監修 和風だし」
使用した調味味噌と合わせました。

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\ こちらを使用しています!/

「成城石井セントラルキッチン 和食料理長監修 和風だし」






米味噌に、こちらの和風だしを使用することにより、
しじみ、味噌、出汁の旨味のバランスが良く仕上がりました!

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調味味噌と殻付きしじみをお椀に入れ、
熱湯をかけて混ぜていただくだけ で簡単にお召し上がりいただけます。



これからの寒い時期にぴったりです!
この機会にぜひ、お楽しみください♪
【新商品】成城石井 desica 初の中華レトルト商品!魯肉飯&酸辣湯
本日ご紹介するのは
成城石井 desica 初の中華レトルト商品

成城石井 desica
五香粉が決め手 国産豚バラ肉の具材あふれる魯肉飯

成城石井 desica
貝柱のだしが決め手 ピリ辛酸辣湯
です。

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「desica」とは、成城石井“でしか”できない、
品質とおいしさが詰まった
成城石井最高峰のオリジナル商品シリーズです。
Delights Seijo Ishii Chef Apprved 」=「成城石井の職人が認めたおいしさ」の
頭文字から命名しています。

バイヤーの商品調達力を掛け合わせて、
高品質な原材料を惜しみなく使用した、
こだわりの商品を生み出しています。

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成城石井 desica
五香粉が決め手 国産豚バラ肉の具材あふれる魯肉飯
150g 税込431円
成城石井 desica 五香紛が決め手 国産豚バラ肉の具材あふれる魯肉飯


魯肉飯(ルーローハン)は豚バラ肉を甘辛く煮込んだものを
ご飯にかけていただく台湾の料理です。
こちらの商品は国産豚バラ肉、有機たけのこ、きくらげ、
しいたけ
などの具材を甘みのある風味豊かなタレで煮込みました。

五香粉(陳皮・フェンネル・八角・花椒・クローブ)
バランスの取れたスパイスの香りを決め手に、
杉木桶熟成国産丸大豆醤油でコクを出し、
特徴的な香りをもつ鎮江香酢で味を締めることで、
本格的な味わいに仕上げています。

成城石井 desica 貝柱のだしが決め手 ピリ辛酸辣湯

中までしっかり味をしみこませた豚バラ肉がメインの
ゴロゴロとした具材に、とろみのあるソースが絡みます。
ぜひご飯の上にかけてお召し上がりください。
ご飯と相性抜群です!

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成城石井 desica
貝柱のだしが決め手 ピリ辛酸辣湯
150g 税込 431円
成城石井 desica 貝柱のだしが決め手 ピリ辛酸辣湯


酸辣湯(サンラータン)は酢の酸味と唐辛子などの
辛味をきかせた中華料理のスープです。
この商品は国産豚もも肉、たけのこ、ぶなしめじ、
えのき
などの具材を、貝柱だしを使用したスープで煮込み、
海鮮の風味が豊かな酸辣湯に仕上げました。

味の決め手は、エキスだけでなく貝柱の身を入れて
香りを引き出した貝柱のだしです。

酸辣湯に欠かせない酸味と辛味は、まろやかな酸味の
有機玄米黒酢を使用して、何度も試作を繰り返すことで
絶妙なバランスに調整しました。

成城石井 desica 貝柱のだしが決め手 ピリ辛酸辣湯

そのままスープとして食べるのはもちろんですが、
少し濃いめの味付けにしているため、
ご飯や麺にかけて召し上がっていただくのもおすすめです。


肌寒くなってきたこの季節にぴったり!
この機会にぜひお試しください。

ティータイムにぴったりの台湾茶2種
本日ご紹介するのは9月20日(水)に発売した
成城石井 文山包種茶 成城石井 台湾金萱烏龍茶
です。

それぞれのお茶の特長はこちらです。
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– 成城石井 文山包種茶 –
15p 税込862円
 
花のような芳醇な香りと余韻のあるふくよかな味わい


後味はすっきり
としており
台湾茶が初めての方にもおすすめできる商品です。
食前・食中・食後問わずいつでもお楽しみいただけます。
おすすめの抽出時間は沸騰したお湯250mlで3~4分です。

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成城石井 台湾金萱烏龍茶
15p 税込755円

花を思わせるほのかに甘い香り、
緑茶のようなすっきりとした味わい


クリーム系のケーキやバニラクッキーなどと相性がよい
ので
是非お菓子と一緒にティータイムにお召し上がりください。
おすすめの抽出時間は沸騰したお湯250mlで5~6分です。

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これらの商品は、成城石井が中身のティーバッグを台湾から
直輸入して、日本国内で袋詰めし製品化しています。

台湾から直接輸入することによりコストを抑える
ことができ、お買い得な商品となっております。

お買い得なだけではなく、ティーバッグの中身にも
こだわっており、茶葉はリーフティーにも使用される
フルリーフのお茶を使用しています。
茶葉が大きいためしっかりと味が出るように
抽出効率の良い三角ティーバッグ仕様になっています。


だんだんと涼しくなってくるこの時期に
ぴったりの商品です。是非お試しください。
【10/1はコーヒーの日】成城石井のおすすめコーヒーをご紹介

10月1日はコーヒーの日!


ということで、
本日は成城石井おすすめのコーヒーを紹介いたします。


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【9月28日発売】
成城石井キリマンジャロAAブレンド(豆)450g

成城石井オリジナルの新しいコーヒー豆として
成城石井キリマンジャロAAブレンドを発売致します。

こちらの商品はタンザニア産の最高等級豆キリマンジャロAA
を使用したリッチな味わいのコーヒーです。
タンザニアのコーヒー豆は粒の大きさで等級が分けられており、
最高等級の大粒豆であるAA等級のみを使用しております。
爽やかな酸味と軽やかな味わいが特長のキリマンジャロに、
香り高いコロンビア産スプレモと
コクのあるブラジル産No2をブレンド酸味に加え、
甘みやコクを出すため中深煎りで焙煎しました。

最高等級豆を使用した贅沢な味わいのコーヒーを是非お試しください。

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新商品の成城石井キリマンジャロAAブレンドの他にも
現在販売している成城石井のオリジナルコーヒー豆は
こだわりをもって製造しております。
今回はその中から5つのこだわりをご紹介いたします。

-こだわり1-
*アラビカ種コーヒー豆のみ使用*
成城石井のオリジナルコーヒー豆は全てアラビカ種コーヒー豆100%を使用しています。
コーヒー豆は大きく分けてアラビカ種カネフォラ(ロブスタ)種の2種類に大別されます。
アラビカ種は気候や病害虫の影響を受けやすい品種ですが洗練された味わいを持つ品種です。
カネフォラ(ロブスタ)種は病害虫に影響を受けにくい品種ですが
苦みや雑味が多くなってしまいます。
成城石井オリジナルコーヒー豆は全てアラビカ種のみを使用し、
華やかで洗練された味わいを創り出すことにこだわっています。

-こだわり2-
*鮮度*
成城石井では、「コーヒーは生鮮品である」という考えを持ち、
バイヤーのオーダー後にメーカーが製造する「受注生産システム」を採用しています。
コーヒー豆は焙煎すると酸化が始まってしまい風味がすぐに変わってしまいます。
そのため作りおきはせずに注文をしてから焙煎をするバイオーダー制で
商品を製造しています。
更に一般的な賞味期限の長さの半分程度の6カ月に設定しています。
開封後は新鮮な状態でお楽しみいただきたいため、
目安として開封後1ヶ月以内には飲み切っていただきたいです。

-こだわり3-
*幅広いラインナップ*
成城石井のコーヒー豆はエスプレッソ用に設計された商品や
最高等級豆のみを使用したコーヒーなど幅広い商品をご用意しております。
スペシャリティーコーヒーのみを使用したシングルオリジンコーヒーや
成城石井一番のおすすめの成城石井ブレンドなど
様々な商品ラインナップを取り揃えております。

-こだわり4-
*環境配慮*
環境問題にも配慮し、コーヒー豆のパッケージもリニューアルしております。
一部商品においてはバイオマスインキを10%使用しております。
またわずかではありますが、コーヒー豆の品質を保持できる厚みと長さを
細かく調整して袋のサイズを小さくし、プラスチック削減に取り組んでいます。

-こだわり5-
*コーヒー豆を挽くサービス*
成城石井では一部店舗を除いてお買い求めいただいたコーヒー豆を
お客様のお好みの粗さで挽くことができます。
お客様がお持ちの器具に合わせて粒度を調節してコーヒー豆をお挽き致しますので
ご購入の際にレジにてお申し付けくださいませ。
オリジナルコーヒーの商品ラインナップとして、コーヒー豆の他に
粉のレギュラーコーヒーやドリップコーヒーも取り揃えております。

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ドリップコーヒーは、抽出器具が無くても
カップとお湯があればいつでもどこでもお手軽にお楽しみいただけます。

特におすすめの商品は
成城石井ドリップコーヒーバラエティアソート
お徳用12g×40Pです。


アソートされているドリップコーヒーは全てアラビカ種コーヒー豆100%使用。
内容は成城石井ドリップコーヒー(リッチ・マイルド・モカ・有機)
4種類が入ったお買い得なアソートです。
1バック当たり12g入りでマグカップでもしっかりと味のある
コーヒーが抽出できます。

ご自宅でも外出先でもオフィスでもお気軽にお楽しみいただける
ドリップコーヒーも是非お試しくださいませ!


お店の味わいを堪能!オーベルジーヌのレトルトカレー
本日ご紹介するのは、

「オーベルジーヌ 欧風ビーフカレー」です。



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こちらの商品は、1987年創業のレストラン
オーベルジーヌ四谷監修のレトルトカレーです。

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最大の特長は、あま~いカレーソース です。
3日間かけてじっくりと煮込んだたまねぎの甘味
粗糖のまろやかな甘味 バターと生クリームの濃厚さ によって
コクのある甘いカレーソースに仕上がっています。

後味にスパイスもほんのり と効いているため、味わい深く
ひとくち、また一口と 一度食べだしたらとまりません!

じっくり煮込まれた国産牛肉バラ
ゴロゴロと入っており、旨味も食べ応えもたっぷりです。
お肉はオーベルジーヌのケータリングメニューと
同じお肉を使用し、味の再現にこだわり ぬいています。

ご自宅ではもちろん、キャンプなどいつでもどちらでも、
お店の味をお楽しみいただける欧風ビーフカレー
ぜひ、ご堪能ください!

約7年ぶりのリニューアル!成城石井 チリコンカン
今回は発売から約7年ぶりのリニューアルとなった
 成城石井 チリコンカン のご紹介を致します

2015年の発売以来、沢山のご指示を頂いているチリコンカンですが
この度原材料を見直してリニューアルをいたしました。

成城石井 チリコンカン

大きなポイントは
 成城石井直輸入の有機ダイストマト を使用したことです。
原材料価格が高騰していく中、どうにか味わいや容量、
価格を変えずに商品を販売継続できないか試行錯誤を行い、
使用している原材料を直輸入のものに変更することで
価格を抑えてリニューアルすることができました。

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成城石井 チリコンカン

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味わいもリニューアル前と方向性は大きく変えておりません。
 3種類の豆(赤いんげん豆、ひよこ豆、白いんげん豆) を使用して
ごろごろとした豆の具材感とスパイシーな後味を
お楽しみいただけるチリコンカンに仕上がっています。

この機会によりおいしくなってリニューアル発売となった
チリコンカンを是非お試し下さい。

2023年新物!ごろごろ食感のブルーベリージャム
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こんにちは!グロサリー担当の大澤です。
今回は、
「成城石井 安曇野産ごろごろブルーベリージャム」
をご紹介します。



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今年2023年に収穫された

新物ブルーベリーを使用しています!
ブルーベリーはすべて長野県安曇野で
丁寧に収穫されています。

この安曇野産ブルーベリーを商品名のとおり
ごろごろと粒の形を極力残して食感も楽しめる
ように仕上げた商品です。

 

パンに塗るのはもちろんですが、暑い日が続いている今は
ヨーグルトやアイスにかけてもおすすめです!



私のイチオシは、
「成城石井 はちみつヨーグルト」
「成城石井 バーリーマックス®入りグラノーラ プレーン」を入れ
ブルーベリージャムをトッピングする食べ方。

優しい純粋百花はちみつの甘みとブルーベリーの酸味、
グラノーラのザクザク食感があいまって、
朝ごはんにぴったりです!


【成城石井 はちみつヨーグルト】
75gはこちら→
400gはこちら→


【成城石井 バーリーマックス®入りグラノーラ プレーン】


ぜひお試しください!

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【新商品】簡単でアレンジ無限!成城石井のオートミールリゾット
こんにちは!加工食品課の大澤です。
今回は 3品の新商品を ご紹介いたします。



成城石井 オートミールリゾット

ミネストローネ風
/ サムゲタン風 / だし茶漬け風



ロールドオーツ20g粉末スープ各5個入 です。
マグカップや深いお皿にロールドオーツと粉末スープを 1袋ずつ入れていただき、
熱湯を注ぎ、かき混ぜて 2分 待つだけで簡単 にオートミールリゾットが食べられます。
お好みで電子レンジで1分加熱するとよりとろみがアップします!

商品開発のきっかけは、「オートミールをまだ食べたことの無い方が
手軽にお試しできる商品を作りたい!」と思ったことでした。
成城石井でも数種類のオートミールを取扱いしていますが、どの種類のオートミールで
どのような食べ方をすれば良いのか分からない方 も多くいらっしゃるかと思います。
そんなお客様にぜひチャレンジしていただきたい!
すでに食べている方にも成城石井ならではの味わいのスープでもっと楽しんでいただきたい!
という思いで開発した商品です。



使用している ロールドオーツ は、元となる麦を蒸した後に
薄く延ばして乾燥させたもので、粒感のある商品 となっています。

対して、クイックオーツインスタントオーツ は、
ロールドオーツを細かくしたものでとろりとした食感 が特徴です。

開発時にはオートミールの種類をさまざま試しましたが、
食感・食べ応えに満足感のある ロールドオーツ に決めました。



\ 朝からでも食べられる優しい味わいのスープはアレンジも無限!/



◎ ミネストローネ風 ◎

ブラックペッパー で味にメリハリをつけたり、
チーズ を入れてとろみをつければ食べ応えあるリゾットに。



◎ サムゲタン風 ◎

生姜コチュジャン を追加して辛味をアップ!



◎ だし茶漬け風 ◎

梅干し をトッピングしてさっぱりと。



簡単にできるオートミールリゾットをこの機会にぜひお試しください!




【新商品】スーパー大麦(バーリーマックスⓇ)使用!成城石井の「グラノーラ」
こんにちは!加工食品課の大澤です。
今回は新商品
「成城石井 バーリーマックスⓇ入り
グラノーラ プレーン 280g」

成城石井 バーリーマックスⓇ入りグラノーラ プレーン 280g

「成城石井 バーリーマックスⓇ入り
グラノーラ カカオ 280g」

成城石井 バーリーマックスⓇ入りグラノーラ カカオ 280g

をご紹介します!

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こちらの商品は
押麦ロールドオーツ
スーパー大麦(バーリーマックスⓇ)を使用し、
プレーンはてんさい糖シナモンパウダー
カカオはてんさい糖ココアパウダーで仕上げました。

使用しているスーパー大麦
「バーリーマックスⓇ」は一般大麦(押麦)に比べて
2倍の食物繊維を含みます。
また、レジスタントスターチや不溶性食物繊維と
水溶性食物繊維をバランスよく含んでいます。

成城石井 バーリーマックスⓇ入りグラノーラ

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こちらの商品にはそれぞれ
プレーンには100gあたり食物繊維が26.3g
カカオには100gあたり食物繊維が25.8g含有しております。

商品開発時には、食物繊維を多く含みながら
毎日食べ続けられるグラノーラを作ろうと思い、
押麦、ロールドオーツ、バーリーマックスのバランスを
10回以上試行錯誤し、クランチーでありながらも、
さまざまなアレンジができる商品に仕上げました。

成城石井 バーリーマックスⓇ入りグラノーラ プレーン 280g

成城石井 バーリーマックスⓇ入りグラノーラ カカオ 280g

おすすめの食べ方は、
プレーンはヨーグルトにお好みのドライフルーツと合わせて、
カカオはアイスのトッピング等にもどうぞ!
もちろん牛乳との相性も抜群です!

ぜひお好みの食べ方を探してみてください!

大自然が生んだミネラルウォーター”秩父大滝の超軟水”
こんにちは!グロサリー担当の大澤です。
今回は新商品
 成城石井 秩父大滝の超軟水4.5 500ml 
をご紹介します!




埼玉県の奥秩父にある秩父大滝で採水されたミネラルウォーターです。
硬度は4.5㎎/Lと非常に軟水です。

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硬度とは、水に含まれるマグネシウムとカルシウムの合計含有量の指標で、
軟水は硬度0~60㎎/Lとされております。
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今回の商品は軟水の規格の中でも硬度4.5と超軟水の規格にあたり、
特徴的であるため商品名も「秩父大滝の超軟水4.5」としました。

奥秩父は東京都心から約100㎞ほどの距離ですが、
自然が非常に豊かで、流れる川の水も澄んでいます。
実際に私も採水地の付近を歩いてみましたが、
渓谷を流れる水の透明度が高く、また、谷の森林が美しく、
見惚れるほど綺麗でした。
地質には石灰岩層が含まれており、鍾乳洞なども点在します。
「秩父大滝の超軟水4.5」も堆積された岩盤の中で流れています。

十数種類のミネラルウォーターを社内で飲み比べ、
 手頃な価格で美味しくこだわりのあるミネラルウォーターを
提供したいという思いから商品化しました。

ぜひお試しください。