【あと9日!】池尻大橋店オープン前情報!〜ベーコン編〜
皆様、こんにちは!

4月27日の池尻大橋店オープンまで残り10日を切りました拍手
本日は精肉課から、池尻大橋店限定の新商品をご紹介させて頂きます。

【成城石井自家製】お肉屋さんが選んだベーコン
……スライス200g599円(+税)/ブロック100g当289円(+税)……


お肉屋さんのこだわりを詰め込んだベーコンです。
こだわりのポイントは
  downdowndown
〇藩僂垢詁敍はフレッシュにこだわりカナダ産のバラ肉を使用。何種類もの豚肉から選び抜いたお肉は、麦主体の原料で飼育したとても美味しい豚肉です。
化学調味料不使用でお肉本来の旨味を味わえます。
燻製前の漬け込み工程は6日間!しっかり漬け込んでいます。

お値段もなんとワッ!100g当300円を切る価格となっており、コストパフォーマンスも大変優れた一品となっております!

そのままでも十分に美味しいですし、フライパンで焼いて脂身の旨味を最大限引き出して食べるのもオススメですモグモグ

池尻大橋店オープンの際にはぜひ、お試しくださいませ!

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【あと12日!】池尻大橋店オープン前情報!〜西京漬編〜
こんにちは!鮮魚課の白崎です。

今回はピザに引き続き、4月27日(木)10:00にオープンします成城石井池尻大橋店での超目玉商品、
「成城石井特製手造り西京漬」
のご紹介をさせていただきます。



こちらの商品は原料と製法にとことんこだわりました!




◆こだわり原料

\侈醋A后糞都)の西京白味噌
甘みと旨みの繊細なバランスが秀逸で、塩角が無いため、魚の美味しさを邪魔することなく、風味とコクのある味わいを引き出しています。

⊆髻Ь硝楴鯊ぁ糞都)の厨酒
純米酒ならではの雑味の無い、澄んだ味わいが魚や味噌の旨みを大きく向上させます。
甘みと旨味が強く、焼き上がりの風味が良いです。

醤油:純国産丸大豆醤油
味わいは塩角が無く、余韻のある旨みとコクの深い甘味が特徴で、焼き上がり時の香ばしい風味が強いです。

ぬn痢Я蠕減本みりん
甘みが濃く、程よい酸味と芳醇な香りが特徴で、焼きあがりの照り、艶が良いです。






◆こだわり製法

ー蠕擇
魚種や部位に応じた切り分けが可能で、「美味しく焼き上がる厚み、美味しく見える切り口」が特徴です。

■苅源間漬け込み
魚の旨みを残し、調味液をほどよく浸透させる為に、漬け込み時間を48時間とし、最適な状態でお客様へお届けします。


今回池尻大橋店では銀だら・さわら・トラウトサーモンの3魚種を販売します!

長い月日をかけて、ようやく出来上がりました自信作です。

是非この機会にご利用くださいませ。

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【SEIJOISHII STYLE】日常を彩るハレの日の食卓
成城石井のWEBマガジン
SEIJOISHII STYLE
、更新しました!
(下のバナーリンク、またはHPの「商品のご紹介」からご覧いただけます。)



今月のテーマは・・・
日常を彩るハレの日の食卓

新緑が芽吹き、新たな門出を迎える春。

そんな季節の変わり目を、華やかな食卓で楽しんでみてはいかがでしょうか?

成城石井では、これまでの感謝の気持ちを込めた90周年記念期間限定商品をご用意いたしました。

是非ご一読ください!
【あと14日!】池尻大橋店オープン前情報!〜ピザ編〜
皆様こんにちは。
惣菜担当の野澤です。

いきなりですが、
来る 4月27日(木)10:00 成城石井 池尻大橋店オープンします。

こちらのお店は、青果、精肉、鮮魚、そしてインストア惣菜が揃ったフルラインのお店です。
オープンに合わせて、池尻大橋店限定商品新商品が沢山登場します。

その中の超目玉の一つとして、成城石井初の試み、
『石窯焼きピザ』池尻大橋店限定で発売します!

イタリア産生イースト、シチリア産天日塩を使用した生地を
厨房で発酵させ、1枚1枚手で伸ばします。
成城石井が得意とする直輸入や自家製の食材をふんだんにトッピングし
450〜500℃という超高温の石窯オーブンで、一瞬にして焼き上げることにより
外側はパリッと、ふっくらもっちり仕上がるナポリタイプのピザです。

使用するオリーブオイルやトマトベースは有機のものを使用するなど細かな部分までこだわりました!
サイズは10インチ、一般的にはMサイズとされているボリューム感のあるピザです。

今回発売するピザは6種類!
ここでご紹介させていただきます!

『24ヶ月熟成パルミジャーノレジャーノとモッツァレラのマルゲリータ』
¥699(+税)
有機ダイストマト・イタリア産モッツァレラ・パルミジャーノ・フレッシュバジルを使用したマルゲリータ。
自社輸入エクストラバージンオリーブオイルを使用して薫り高く焼き上げました。



『24ヶ月熟成パルミジャーノレジャーノが薫るクアトロフォルマッジ』
¥899(+税)
パルミジャーノレジャーノ・ペコリーノロマーノ・モッツァレラ・フランス産ブルードオーベルニュの4種チーズをたっぷりと使用。
胡桃がアクセントになっています。本格的なチーズの味わいをお楽しみ頂けます。



『ミラノサラミとブラックオリーブのイタリアーナ』
¥799(+税)
ミラノサラミの旨みとピーマン、ブラックオリーブが相性抜群です。ミラノサラミの特徴である霜降り状の脂が旨みを広げます。
ワインやビールのおつまみとしてもおススメです。



『成城石井自家製ポークウインナーと3種野菜のオルトラーナ』
¥799(+税)
天然塩・天然羊腸を使用した国産豚肉100%の自家製ウインナーをトッピング。他にアスパラ・チェリートマト・パプリカをちりばめた菜園風ピザです。



『アボカドシュリンプのクリーミー海老マヨピザ』
¥799(+税)
アボカドと海老を8尾もトッピングした人気の組み合わせメニュー。化学調味料不使用のマヨネーズと北海道産生クリームを使用し、クリーミーな仕上がりになっています。



『ハーフ&ハーフ マルゲリータとクアトロフォルマッジ』
¥799(+税)
トマトベースのフレッシュ感のあるマルゲリータと、本格チーズをふんだんに使用した濃厚なクアトロフォルマッジを1枚のピザでお楽しみ頂けます。



成城石井のワインバー「Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO」のシェフが何度も試行錯誤してようやく出来上がった自信作です。
デビューが楽しみでなりません。

開店まであと約2週間となりました。
お楽しみに。

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新商品!「プレミアムラスク」
こんにちは、菓子課の八尋です。
今日は成城石井オリジナルブランドの新商品をご紹介します!

『成城石井 プレミアムラスク』2枚×7袋
¥690(+税)




最近ではスイーツの1品としてすっかり定着した感のあるラスク。
成城石井でも今までいろいろな商品を扱ってきましたが、
満を持してこの度、PB商品を発売いたしました拍手

成城石井のオリジナルというからには普通のラスクというわけにはいきません。
とにかく原材料にとことんこだわった、その名の通りプレミアムなラスクになりました。

★国内産小麦粉★
北海道産「夢ちから」四国産「さぬきの夢」、2種類の国産小麦粉をブレンドして
ラスクに最適な食感、歯触りになるよう専用のバゲットを焼き上げています。



★発酵バター★
使用している油脂はもちろんバター100%
香り良く、風味豊かな発酵バターのみを使用しています。
トッピングだけでなく、バゲット生地に使用しているのもすべて発酵バターです。



★純粋アカシアはちみつ★
琥珀色の美しい色合いでクセの無い濃厚な甘さが特長のアカシア蜂蜜をトッピングに使用。
成城石井が直輸入したこだわりの蜂蜜です。



★オーガニックココナッツシュガー★
有機栽培されたココナッツから採取された樹液を煮詰めて作られたお砂糖です。
やさしい甘さとキャラメルバニラのような香りのシュガーをトッピングしました。
こちらも成城石井が厳選した直輸入の原料です。



焼き上がりはこんな感じ♪



濃厚な甘さと、サクッと軽快な食感でコーヒー・紅茶とも良く合います。
成城石井カラーの上品なパッケージでちょっとしたギフトにもおすすめです。

ぜひお試しくださいね!

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