【SEIJOISHII STYLE】自宅で本格エスニックごはん
成城石井のWEBマガジン
SEIJOISHII STYLE
、更新しました!

(下のバナーリンク、またはHPの「商品のご紹介」からご覧いただけます



今月のテーマは・・・
自宅で本格エスニックごはん

成城石井セントラルキッチン料理長監修の調味料が登場!
調味料を使うだけでたちまち現地の味に近づきます。

是非ご一読ください!

→SEIJOISHII STYLE6月号はこちらから←


また、店舗でも6月1日から食欲減退の夏に「おいしく暑い夏を乗り越える」ための
<<エスニックフェア>>を開催中です!



オススメのレシピ動画を順次配信!

今週は…
レッドカレー風味の鶏肉の唐揚げ






他にもレシピ動画準備中!
これからこちらのページで順次配信しますのでお楽しみに!!
もうすぐ父の日!プレゼントはお決まりですか?
皆様こんにちは!

酒販課の星野です。

まもなく父の日ですね!
本日は父の日におすすめのお酒をご紹介します。


 日本酒派のお父さんに! 

★ 特別純米酒 出羽桜 よいと ★



目指したのは「究極の食中酒!」
吟醸酒の大家・出羽桜酒造と成城石井の共同開発による当社初のオリジナル日本酒!
優しい口当たりと米の旨みが料理の味を引き立てます。
冷でよし、燗でよし!の蔵元入魂の逸品です!



原料米:出羽燦燦(特別栽培米) 精米歩合:55%






★ 純米吟醸酒 真澄 野可勢 ★



真澄の真髄を込めた限定酒!
信州を代表する銘酒「真澄」の山廃純米吟醸に秘蔵の大吟醸をブレンドしたオリジナル日本酒!
芳醇ながらキレのある香り高い味わいは真澄と成城石井の理想の結晶!
是非お試しください!



原料米:美山錦、山田錦 精米歩合:55%








 焼酎派のお父さんに! 

★ 大古酒 取石鹿文(とろしかや) ★



年間2,000本限定生産!焼酎の概念を変える1本!
スコットランド・ハイランドと同条件の貯蔵庫で樽熟成、最長20年熟成の原酒を贅沢に使用した限定生産品!
その芳醇さ、奥深さは
高級スコッチと肩を並べるほど!
長期熟成焼酎の真髄がここにあります!








★ 甕雫 感謝ラベル ★



焼酎ファン垂涎の芋焼酎!
陶器ボトルと柄杓が特徴的な人気焼酎。
焼酎の仕込みとしては最小規模の「大甕」を使用、手作りならではの優しい味わいが楽しめます!










 ワイン派のお父さんに! 

★ グランヴァン・ド・ボルドー ★



格付けシャトーの味わいがこの価格で!
大手ネゴシアン「ジネステ社」が格付けシャトーから樽ごと購入!
中身は格付けシャトーのファースト・セカンドワインと同じブドウ、醸造方法で造られたもの!
成城石井と「ジネステ社」の長年の信頼関係から輸入が実現した秘蔵のワインです!








★ ボルドー金賞受賞赤ワイン3本セット★



著名なコンクールや雑誌で金賞を獲得した
実力派赤ワインのセット!

成城石井で長年人気を誇るボルドーワイン「ギショ」「グランシャン」の生産者セバスチャン・プティ氏が手がけました。
グレートヴィンテージ2015年産の3本のお買い得なセット販売です。









父の日は6月17日(日)!
まだプレゼントがお決まりでない方は参考になさってください。


※オンラインショップでご注文の場合、6月10日以降にご注文いただきますと、6月17日のお届けが難しい可能性がございます。お早めにご注文ください。
エスニックフェア開催中!成城石井自家製カレーのご紹介!
皆様、こんにちは!

惣菜課 小林です。

成城石井では6月29日まで エスニックフェア を開催しております。

惣菜売場では、前回のブログで紹介されている 成城石井セントラルキッチン料理長監修の調味料 を使用した新商品を販売しております。




本日は、その中から2品ご紹介させていただきます。


1品目は『 グリーンカレー(ジャスミンライス) 』です。


グリーンカレー(ジャスミンライス) 1パック ¥599+税


成城石井セントラルキッチン料理長監修のグリーンカレーペーストとナンプラーを使用しております。

ココナッツクリームがベースのグリーンカレースープはマイルドでハーブ感が強く、辛さが後から来ます。

特に職人がこだわった部分はグリーンホットチリを微塵にして加えることで直接舌で感じることができる辛さをプラスし、奥行きのある辛さを演出した点です。さらっとしたタイ米によく絡みグリーンカレーペーストで下味をつけた鶏肉や彩り良い野菜と一緒にお楽しみください。



2品目は『 鶏肉とさつま芋のベトナム風カレー 』です。


鶏肉とさつま芋のベトナム風カレー 1パック ¥599+税


成城石井セントラルキッチン料理長監修のレッドカレーペーストとナンプラーを使用し、本人が開発した商品です。

ココナッツミルクのまろやかな甘さと紅はるかの甘さが相性抜群のベトナム風チキンカレーです。

カレー風味で焼いた鶏肉をトッピングして、煮込むより香ばしい鶏肉の美味しさを堪能していただけるよう仕上げました。ターメリック、カルダモン、スターアニス等のスパイスを効かせながらも少し甘めに仕上げたところがポイントです。


全く違う味わいの2種類のカレーを、お楽しみください!



成城石井のエスニックフェアでは、エスニックフードをより「手軽に」「本格的に」お楽しみいただけるよう、
フェア期間中は、最大63アイテム を展開いたします!

▼エスニックフェアの詳細はこちら▼




ぜひ、こちらもチェックしてみてください!
新着エスニック調味料のご紹介!!
こんにちは。
グロサリー課の坪井です。

本日は5月30日に発売しました
成城石井セントラルキッチン料理長監修のエスニック調味料をご紹介させて頂きます。



こちら商品は成城石井の惣菜をつくっているセントラルキッチンのエスニックの料理長と2017年6月にタイへの買付けに赴き、現地メーカーと共同で、1年間にわたって試行錯誤を重ねて完成しました。
6品とも化学調味料不使用で仕上げています。
完成した商品をタイから直輸入し、こだわりの調味料をお手頃な価格設定でお届けします。
どれもご家庭で手軽に本格的なエスニック料理をお楽しみ頂けたらとの思いで開発しました。
ラベルには料理長のイラストが入っています!自信をもっておすすめします!



「成城石井 セントラルキッチン料理長監修 グリーンカレーペースト」200g


青唐辛子の刺激的な辛さが楽しめる、辛口のカレーペーストです。
ハーブの香りをお楽しみいただくために、バランスの良い辛さに仕上げました。ココナッツミルクを加え、ナンプラーで味を調えれば、深みのある本格的なタイカレーをお楽しみいただけます。
このペーストを使用したカレースープは、そうめんやうどん、中華麺にもよく合います。


「成城石井 セントラルキッチン料理長監修レッドカレーペースト」200g

レッドチリを原料としたタイの本格レッドカレーペーストです。
グリーンカレーペーストに比べ、辛さは控えめです。
唐辛子とタイカレーの特徴であるレモングラスなどのハーブをたっぷり使い、仕上げました。
ココナッツミルクと合わせナンプラーで味を整えれば手軽に本格タイカレーが作れます。
カレー以外にも、炒め物や下味等の様々な用途に使えます。


「成城石井 セントラルキッチン料理長監修チリインオイル」
200g


唐辛子、エシャロット、にんにく、えびペーストなどをオイル漬けした辛味さの中に強い旨みがあるタイを代表する調味料。
炒め物やチャーハン、スープに使われることが多く、特にトムヤムクンには欠かせない調味料です。
別名タイのXO醬とも呼ばれ、チリインオイルにナンプラーの塩気を加えて味付けするだけでタイ風の味に早変わりします。


「成城石井 セントラルキッチン料理長監修シラチャソース」
275g


唐辛子、酢 、にんにく、砂糖、塩をブレンドして作ったタイの万能チリソースです。
辛さもマイルドで独特のスパイスからなる匂いもないので揚げ物、焼き物、炒め物等どんな調理法にも合うオールマイティ調味料です。
基本は出来上がった料理にかける使い方が多いですが
ディップソースとしてマヨネーズと合わせたりするのもおすすめです。


「成城石井 セントラルキッチン料理長監修スイートチリソース」
250g


タイの唐辛子、砂糖、酢による辛味、甘味、酸味が一体化したタイを代表するソースです。
他のチリソースに比べて甘味と酸味が強く、魚料理や肉料理、唐揚げや春巻き等の揚げ物にかけたり、ディップとして幅広くお使い頂けます。
本場タイでは、水で薄め、ナンプラーを適量加えて、つけだれとして使われています。


「成城石井 セントラルキッチン料理長監修ナンプラー」200ml

ナンプラーは生魚を原料とした醤油であらゆるタイ料理の味付けに欠かせない調味料。
魚を発酵させたものなので旨味が凝縮されていて、香りも濃厚です。
使い方は日本の醤油とほとんど同じでカレー、煮物、炒め物、蒸し物、サラダ、チャーハン等、あらゆる料理に使えます。
他の調味料では味わうことの出来ない深い旨味は一度味わうとやみつきになります


店舗では、6月1日から食欲減退の夏に「おいしく暑い夏を乗り越える」ための
<<エスニックフェア>>を開催中です!




オススメのレシピ動画を順次配信!

鶏肉とココナッツミルクのグリーンカレー






他にもレシピ動画準備中!
これからこちらのページで順次配信しますのでお楽しみに!!

是非、おうちで気軽にエスニックをお楽しみください。
2018年お中元ご注文承ります!
皆様こんにちは。

成城石井では、6月1日(金)〜8月5日(日)まで、2018年お中元のご注文を承っております。
(※一部、取り扱いのない店舗もございます。)

7月8日(日)までは早期割引実施中!
対象商品が5%OFFとなります!!





今回は成城石井おすすめのギフトをご紹介致します!

ひらめきこれからの暑い季節にぴったりなアイスクリーム
【桔梗屋】
 桔梗信玄餅アイス食べ比べセット 4,760円(+税)
  桔梗信玄餅アイス×4/桔梗信玄餅アイス抹茶×4/プレミアム桔梗信玄餅アイス×4



アイスの中にはとろーり黒蜜入り、桔梗信玄餅の風味をそのままアイスにした、人気の桔梗信玄餅アイスを3種類食べ比べできるセットです。
(※お届け日のご指定はできません。沖縄・離島への配送は承れません。)


ひらめき金賞受賞の詰め合わせ
【成城石井自家製】
 ドイツメダル金賞受賞セット 3,500円(+税)
  ロースハムスライス90g/2種ハーブとトマトのイタリアンウインナー180g/
  レッドチェダーチーズウインナー180g/粗挽きウインナープレーン180g/フライッシュケーゼ粗挽き100g



2018年ドイツ農業協会〈DLG〉コンテストにて金賞を受賞した成城石井自家製ハム・ソーセージの詰合せです。国産のフレッシュ豚肉のみを使用し、ソーセージの皮は天然羊腸を使用するなど原料にこだわり、成城石井の自社工場「セントラルキッチン」で製造しています。


ひらめきこだわりの詰まった逸品
【成城石井特製】
 手造り西京漬けセットA 7,500円(+税)
  銀だら×5切/さわら×3切/トラウトサーモン×2切



石野味噌(京都)の西京白味噌や松本酒造(京都)の厨酒などこだわりの原料を使用し、手切りや48時間の漬け込みを行うなど製法にもこだわった成城石井特製の手造り西京漬けです。
(※写真はイメージです。お届け日のご指定はできません。)


24時間ご自宅からご利用いただけるオンラインショップでも承っておりますので、お気軽にご利用ください!
(※一部、取り扱いのない商品もございます。)

詳しくはこちら

先程ご紹介しました3品は、商品画像よりオンラインショップをご覧いただけます。


皆様のご利用をお待ちしております!