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のどを潤す爽やか飲料！
2012.05.18 Friday, Posted by: 成城石井
こんにちは！
グロサリー課の坪井です。

今日は新入荷の爽やかな飲み物のご紹介です！

『ベルトラム　スムージー』



1952年創業のドイツの飲料メーカー、ベルトラムはアーンストとポール、２人のベルトラム兄弟により設立された家族経営のメーカーです。
今回成城石井ではこのメーカーより直輸入でスムージーを輸入することになりました拍手拍手

元々はベルトラム家が所有するリンゴ園のリンゴを使用したジュースの販売が会社のはじまりですが、現在では世界10カ国に輸出をするほどたくさんの人々に親しまれています。


スムージーのフレイバーは2種類。

スムージーミックスフルーツ　
…リンゴ、マンゴー、アプリコット、オレンジ、パイナップルなど9種の果実と1種の野菜（にんじん）をミックスさせたスムージー。

スムージーブルーベリーミックス
…ブルーベリー、アップル、バナナ、ラズベリーと4種の果実をミックスさせたスムージー

どちらもりんごがベースになっており、砂糖不使用、保存料や人工香料も無添加です。

爽やかで飲み応えのある、これからの季節にピッタリの飲み物ひらめき

是非一度お試し下さいグッド

　　
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6月より「鱧（はも）」の販売を開始します！
2012.05.16 Wednesday, Posted by: 成城石井
こんにちは！
鮮魚課白石です。

うなぎの価格が高騰する中、注目を集めているといわれる同じウナギ目の高級魚「鱧（はも）」！
成城石井でも6月より徳島県産の鱧の扱いを開始します。


言わずと知れた高級魚「鱧」は関西では特に人気があり、京都の祇園祭、大阪の天神祭りでは欠かす事の出来ない食材です。

徳島県は、鱧の水揚げにおいて全国有数であり、中でも県南の伊島近海では身が締まって味の良い、上質の鱧が水揚げされます。

伊島近海は、四国三郎・吉野川と一級河川・那賀川のミネラルを豊富に含んだ淡水が、鳴門海峡からの潮流とうまく混ざりあう場所であり、さらに徳島側、和歌山側両方向からの黒潮が合流するという、大変恵まれた海域です。
この絶好の漁場で獲れた鱧を鮮度・美味しさを保ったまま、「湯引き」、「照り焼き」に加工したものを販売する予定です！



料亭の味を是非ご家庭でお楽しみください。
6月の発売をお楽しみに！


　　
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これからの季節にピッタリの『涼菓』
2012.05.11 Friday, Posted by: 成城石井
菓子課の黒岩です晴れ

これからの季節のピッタリの「涼果」をご紹介します拍手

昨年発売しご好評を頂きました
「成城石井　水ようかん」が、今年も季節限定で入荷しました！

北海道産の小豆を使用した生餡をベースに同じく北海道産のてんさい糖でやさしい甘さに仕上げた口あたり滑らかな水ようかんポッ　
香料や保存料、着色料などを加えずに「てんさい糖、生餡、澱粉、寒天」とシンプルな原材料で『昔ながらの水ようかん』といった味わいを追求しました。ぜひ冷蔵庫でしっかり冷やしてからお召し上がりください。



「成城石井　水ようかん」3個入　￥550

もうひとつのお勧めは「はちみつレモンゼリー」です。
ハンガリー産のアカシア蜂蜜と広島産レモン果汁を、水飴と寒天で固め、オブラートで包みました。
天草（テングサ）を煮つめて作る寒天には、食物繊維が多く含まれています。
「寒天」で固めたゼリーは弾力性があり、独特の食感を作り出しています。
レモンの酸味がすっきり爽やかで、これからの季節にピッタリですグッド



「光陽製菓　はちみつレモンゼリー」210ｇ　￥399

　
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日頃の感謝を込めて『母の日』に新商品のパウンドケーキを！
2012.05.03 Thursday, Posted by: 成城石井
こんにちは。惣菜課の小林です。
ゴールデンウィークも、成城石井は元気に全店営業中！！
新商品も続々と並びますので、ぜひ店頭で探してみてくださいねおてんき


今日は成城石井自家製スイーツ『パウンドケーキ』のご紹介です赤い旗

まずは定番品の2種。
オレンジを生地の中にも表面にもたっぷりとあしらったオレンジケーキ（画像手前）、
ドライフルーツをたっぷりと使用したフルーツケーキ（画像奥）、どちらもロングセラーでご好評をいただいています。



さらに冒頭で触れた新商品のひとつがこちらdown
パウンドケーキシリーズの
『発酵バターとプルーンの煮出し紅茶パウンドケーキ』



わずかに酸味のあるとても香り高い発酵バターを使用し、
生地に煮出した紅茶と茶葉をたっぷりと加えました。
紅茶のリキュールに漬け込み刻んだプルーンをアクセントに
入れています。
優しい甘みのパウンド生地に茶葉の香りが広がって、紅茶と
相性の良いプルーンの酸味が、品良く甘さを引き立てています。
また、表面にはたっぷりのナッツのトッピングで仕上げている
ので、ざくざくとした食感と香ばしい風味が楽しめます。

ぜひ紅茶・コーヒーにあわせて、または緑茶にあわせてお召し
上がりくださいおはな

華やかな見た目は、プレゼントにもぴったりですラブ
いつもお世話になっているお母さまへ、感謝の気持ちを込めて
お茶とセットでプレゼントしてみてはいかがでしょうか。
母の日に楽しいティータイムをどうぞ！


※画像はイメージです。



　
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沖縄の石垣牛
2012.05.02 Wednesday, Posted by: 精肉バイヤー
こんにちは。商品部精肉課の増島です。

今回は定期的に仕入れを行っている、石垣牛のことをお話ししたいと思います。


まず「石垣牛」とは、八重山郡内で生産・育成された登記書及び生産履歴証明書を有し、八重山郡内で生後おおむね20ヶ月以上肥育管理された純粋の黒毛和種の、去勢及び雌牛のことをいいます。このことからわかると思いますが、肥育頭数が本当に少ないのです。
なので沖縄以外に出荷されることがほとんどありません。

そんな「石垣牛」ですが、有名になったきっかけになったのが、２０００年に行われた「沖縄サミット」ひらめきです。このときの晩餐会にメインディッシュとして出されたのがこの牛肉で、各国の首脳から大絶賛されたことで一気に有名銘柄牛の仲間入りしました。実際に私も「石垣牛」を食べていますが、脂のしつこさが無く、さっぱりしていて赤身肉はどっしりとした肉感があり、霜降り肉の妙を一番に楽しめると思います。

また写真をみてもらうとわかりますが、仔牛と母牛が仲良く放牧されているのです。それによって仔牛が大草原を走りまわり、ストレスをためないでスクスク植物と育つことが出来るのです。このように放牧している黒毛和牛はめったにありません。


このように大自然の中で育った「石垣牛」を5月25日〜3日間東京ドームラクーア店で販売しますのでこの機会にぜひご賞味ください。


　
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