グロサリー | 【成城石井公式ブログ】成城石井 Top Buyer Blog

【新商品】グスティバス　チェリートマトパスタソース: 2024.04.12 Friday; 本日ご紹介するのは
新商品

「グスティバス（gustibus）
チェリートマトパスタソースです。

こちらの商品は、イタリアのシチリア島に位置する
チェリートマトの生産者兼製造メーカーから自社輸入いたしました。

チェリートマトを100％使用したソースは、
一般的な標準サイズのトマトに比べて甘みが強く出る特長があり、
すっきりとしたパスタソースとしてお楽しみ頂けます。

こちらの商品に使用されているチェリートマトは
ジューシーな味わいの「TinyTim種」と、
甘さと酸味のバランスが良い「Belar（Redbell）種」
の2種類を使用しています。

チェリートマト　バジル

チェリートマトの甘みと酸味にバジルの風味が合わさり、
さっぱりとした味わいのトマトソースです。
パスタだけでなく、ピザソースとしてもお使いいただけます。

＊

チェリートマト　アラビアータ

チェリートマトのさっぱりとした酸味と唐辛子の辛味、
にんにくが効いたピリ辛のトマトソースです。
ペンネとの相性も抜群です。

＊

チェリートマト　プッタネスカ

オリーブやケーパー、アンチョビが入った
辛味のあるトマトソースです。
オリーブやアンチョビのコクが効き、
バゲットやパンにソースとしてのせるのもおすすめです。

＊

チェリートマト　オリーブ＆ケーパー

チェリートマトの酸味にケーパーの爽やかさな香りが効いた、
すっきりとしたトマトソースです。
鶏肉、魚介のソテーのソースとしても重宝します。

甘さと酸味のバランスの良いトマトソースは、
パスタ以外のさまざまなお料理にもアレンジ無限大∞。

ぜひ一度お試しください。; シェアする

グロサリー

リニューアル！あえるパスタソースシリーズ: 2024.03.27 Wednesday; 本日は、
約10年ぶりにリニューアルをした

「あえるパスタソース」シリーズ
をご紹介いたします。

2014年の発売以来多くのお客様にご支持をいただいているロングセラー商品ですが
この度使用する原材料を見直してリニューアルいたしました。

成城石井　あえるパスタソース
芳香バジルのジェノベーゼ

成城石井直輸入の24ヶ月熟成パルミジャーノ・レジャーノを製品中2.6%使用。
香り高いバジルにチーズやガーリックをあわせた、コク深く爽やかな風味のパスタソースです。
スペイン産エクストラバージンオリーブオイル使用で風味豊かに仕上げました。

成城石井　あえるパスタソース
バター風味ひろがるつぶつぶたらこ

風味豊かなたらこに魚介エキスや昆布エキスを加え、
味わい深いパスタソースに仕上げました。
成城石井のバイヤーが長崎県五島列島へ買い付けに行った際に見つけた、
まろやかな味わいが特長の矢堅目の塩を製品中5.3％配合。

成城石井　あえるパスタソース
トマトのアラビアータ

トマトのさっぱりとした酸味と唐辛子の辛味、
にんにくの風味が食欲をそそります。
スペイン産エクストラバージンオリーブオイルを製品中2.2%使用して風味豊かに仕上げました。

成城石井　あえるパスタソース
ローストガーリックのペペロンチーノ

焙煎にんにくの風味と唐辛子の辛味が効いたコク深いパスタソースです。
スペイン産エクストラバージンオリーブオイル使用で風味豊かに仕上げました。

・・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈・・

パスタ約100ｇを茹でたら、１袋（１食分）をあえるだけ！
簡単便利なソースは、時間がないときにも大活躍！

ぜひこの機会にお試しください。; シェアする

グロサリー

【リニューアル】成城石井のオリジナルレトルトスープ: 2024.03.06 Wednesday; 今回は 約10年ぶりのリニューアルとなった
成城石井オリジナルのレトルトスープ『スープ＆ミー』
を紹介いたします。

2014年の発売以来、沢山のご支持をいただいているロングセラー商品ですが
使用する原材料を見直し成城石井の調達力を生かした直輸入の原材料に
切り替えることでブラッシュアップを行い商品のリニューアルをいたしました。

原材料を差し替えると味わいが変わってしまうことがあるのですが
何度も試作を繰り返し商品の味の方向性は変えずに
以前と変わらないおいしさのまま仕上げたところがポイントです。

それぞれの商品をご紹介いたします。

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

ボルシチ

有機ダイストマト、ボルドーAOC赤ワインを使用して
よりコク深い味わいにリニューアルをいたしました。
角切りの牛バラ肉とじゃがいも、にんじんなどの
野菜がごろっと入った食べごたえのあるスープです。

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

ミネストローネ

有機ダイストマトを使用して風味豊かにリニューアルをいたしました。
じゃがいも、にんじん、たまねぎ、キャベツ、セロリの
具材感と食べごたえのあるスープです。

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

クラムチャウダー

スペイン産エクストラバージンオリーブオイルを使用して
より風味豊かにリニューアルをいたしました。
オーシャンクラム、にんじん、じゃがいもの具材感と
食べごたえのあるスープです。

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
さらに成城石井のこだわりを詰め込んだスープ＆ミーシリーズを
ぜひこの機会にお試しください。
今後同シリーズの「紅ズワイ蟹のビスク」も
リニューアルを予定しております。ぜひお楽しみに！; シェアする

グロサリー

ケニア産のプレミアムな紅茶: 2024.02.07 Wednesday; *::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*ﾟ*::;;;;::*

今回は海外展示会にて見つけた
ケニアの紅茶をご紹介します。

ケニアでは20世紀に入ってから紅茶の生産が開始され、
主に、イギリスなどでブレンドするための原料として
輸出していると聞いておりました。

しかし、今回展示会で見つけてきた
「ケリチョーゴールドブラックティー100p」は、
ケニアのメーカーが自国で収穫された茶葉を100％使用し、
ティーバッグ加工までメーカー独自で作った
オリジナルのプレミアムティーです。

茶葉は「CTC」と呼ばれる
色や味がすばやく抽出される製法で仕上げられ、
心地よい渋みと芳醇なコク、雑味のない透明感を
感じられる味わいが特長です。

おすすめの抽出時間は2～3分。
ストレートでももちろんおいしくいただけますが、
抽出時間を少し長くし、ミルクを入れるのもおすすめです。

個包装タイプでひもが付いている「Wチャンバー型」の
ティーバッグで、使いやすいのもポイントです。

今回、デイリーユースにおすすめなお買い得規格の100Pサイズと、
お試ししやすい25Pサイズの2品を同時に発売いたします。

ぜひ一度お召し上がりください。; シェアする

グロサリー

果肉たっぷり、トロッとジューシーなつぶれ梅干し: 2024.01.12 Friday; 今回は新規で導入した
マルヤマ食品『大トロつぶれ梅（ゆめ/みつ）』
をご紹介します。

マルヤマ食品は和歌山県の梅干しメーカーで、
自家農園も持っており、梅の栽培から
製造・加工を行っている会社です。

今回仕入れた「大トロつぶれ梅」は
贈答用の梅干しを製造する過程で、皮がやわらかすぎて破れたり、
形がつぶれたりした梅干しを詰め合わせた紀州南高梅のつぶれ梅です。

商品名にも「大トロ」と入っている通り、
大きくてトロッとジューシーな味わいが特長です。

*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*

「ゆめ」は梅干し本来の風味を存分に引き出すため、
塩分を5％に抑えた、上品な甘みの味付けの梅干しです。
酸味が少なく甘みが際立っていて、そのままでも食べやすい
味のため、甘い梅干しが好きな方におすすめ。

*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*

「みつ」はハチミツを加えた塩分8％の梅干しで、
甘味と酸味が調和した、まろやかな味わいです。
甘すぎず、酸味を活かした味付けのため、
ごはんのお供としてピッタリです。

*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*

どちらも白干梅（塩分約２０％）と比べると
塩分濃度が低く食べやすい梅干しで、
果肉たっぷりでジュワっととろけるような食感
をお楽しみいただけます。

ぜひ一度お試しください！; シェアする

グロサリー

パーティーにもおすすめのノンアルスパークリング: 2023.12.05 Tuesday; こんばんは。加工食品課です。
今回ご紹介するのは、

新規自社輸入商品
『ドルチェベラスパークリングジュース』
レッドグレープ・ホワイトグレープ
の２品です。

パーティーシーズンにおすすめの
ノンアルコールのスパークリング飲料です。

商品を製造している ドネッリ社 は
1915年創業の歴史のあるイタリアのメーカーです。
ワイナリーとして創業したドネッリ社は 自社のぶどう畑 を
もっており、この商品は 自社の畑で収穫されたぶどう を
原材料に使用してつくられています。

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

レッドグレープには
ランブルスコ種とサンジョベーゼ種をブレンドして使用し、
ルビーレッドの色で、爽やかでありながらも芳醇な香りと
甘みのバランスが取れた味わいが特長です。

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

ホワイトグレープには
トレッビアーノ種とマルヴァジーア種をブレンドして使用し、
淡い麦わら色の黄色で爽やかでフルーティーな香りと
繊細な味わいが特長です。

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

どちらも上品な甘みと泡立ちでちょっと大人の味わい。
食卓をより一層華やかにしてくれます。

乾杯の席にもぜひどうぞ！; シェアする

グロサリー

【新商品】使いやすい！こだわりのジェノベーゼペースト: 2023.11.29 Wednesday; こんにちは！

今回ご紹介するのは、成城石井直輸入の新商品 です。

コスタリグーレ

ジェノベーゼペーストスクイーズボトル

コスタリグーレ社は1988年創業の
イタリア北西部リグーリア州の食品メーカーです。
海外の展示会でバイヤーが見つけた、
メーカー独自の 非加熱製法 により商品を製造 しています。
この非加熱製法により、
バジルの爽やかな風味が生きたジェノベーゼペースト が仕上がります。

この商品のこだわりは製法だけではありません！

イタリア産フレッシュバジルを使用

イタリア産パルミジャーノ・レジャーノを
製品中0.1%使用

スクイーズボトルで使いやすい

パスタソースはもちろん、ピザやカプレーゼ、サンドイッチ、
フライドポテトにソースとしてもお使いいただいたり、
ドレッシングとしても便利です。
素材にも容器にもこだわった使いやすい
ジェノベーゼペーストをぜひこの機会にお試しください。; シェアする

グロサリー

『なんでもいける胡麻ドレッシング』リニューアル！: 2023.11.22 Wednesday; こんにちは、加工食品課の坪井です。

今回はリニューアルした
成城石井なんでもいける胡麻ドレッシング
のご紹介をします。

“サラダにかけるだけでなく、
お肉料理・唐揚げ・フライにかけたり、
鍋のつけだれや胡麻あえなど、幅広いお料理に活用できる
素材にこだわった味の良いドレッシング”

この商品コンセプトのもと、2004年に発売し、
長年にわたりお客様にご支持いただいておりました商品ですが、
この度、より一層の品質向上 をはかるため、
原材料のお酢を「穀物酢」から「純米酢」に変更いたしました。

この純米酢を使用することで、
胡麻の風味を自然に引き出しつつも、
この純米酢のお米の旨みも感じられる
味わいになりました。

純米酢以外の原材料となる胡麻や醤油は今までと変わらず、
●老舗ごま油メーカーの胡麻
●杉木樽熟成の国産丸大豆濃口醤油
を使用しています。

ぜひ一度、リニューアルした
『なんでもいける胡麻ドレッシング』をお試しください！; シェアする

グロサリー

【新商品】寒い時期におすすめ！しじみのお味噌汁: 2023.11.01 Wednesday; こんにちは！加工食品課の原口です。
今回は、これからの寒い時期におすすめの 新商品 をご紹介します。

成城石井穴道湖産殻付きしじみ使用しじみのお味噌汁 10食入り

島根県産穴道湖産の殻付きしじみ を 1食に30g使用 、
そのまま使用できる個食用のパウチで用意し、
「成城石井セントラルキッチン和食料理長監修和風だし」を
使用した調味味噌と合わせました。

●.・.・.・.●.・.・.・.●.・.・.・.●.・.・.・.●.・.・.・.●.・.・.・.●

＼こちらを使用しています！／

「成城石井セントラルキッチン和食料理長監修和風だし」

米味噌に、こちらの和風だしを使用することにより、
しじみ、味噌、出汁の旨味のバランスが良く仕上がりました！

●.・.・.・.●.・.・.・.●.・.・.・.●.・.・.・.●.・.・.・.●.・.・.・.●

調味味噌と殻付きしじみをお椀に入れ、
熱湯をかけて混ぜていただくだけ で簡単にお召し上がりいただけます。

これからの寒い時期にぴったりです！
この機会にぜひ、お楽しみください♪; シェアする

グロサリー

【新商品】成城石井 desica 初の中華レトルト商品！魯肉飯＆酸辣湯: 2023.10.19 Thursday; 本日ご紹介するのは
成城石井 desica 初の中華レトルト商品

成城石井 desica
五香粉が決め手国産豚バラ肉の具材あふれる魯肉飯と
成城石井 desica
貝柱のだしが決め手ピリ辛酸辣湯です。

────

「desica」とは、成城石井“でしか”できない、
品質とおいしさが詰まった
成城石井最高峰のオリジナル商品シリーズです。
「Delights Seijo Ishii Chef Apprved 」＝「成城石井の職人が認めたおいしさ」の
頭文字から命名しています。

バイヤーの商品調達力を掛け合わせて、
高品質な原材料を惜しみなく使用した、
こだわりの商品を生み出しています。

────

成城石井 desica
五香粉が決め手国産豚バラ肉の具材あふれる魯肉飯
150g 税込431円



魯肉飯（ルーローハン）は豚バラ肉を甘辛く煮込んだものを
ご飯にかけていただく台湾の料理です。
こちらの商品は国産豚バラ肉、有機たけのこ、きくらげ、
しいたけなどの具材を甘みのある風味豊かなタレで煮込みました。

五香粉（陳皮・フェンネル・八角・花椒・クローブ）の
バランスの取れたスパイスの香りを決め手に、
杉木桶熟成国産丸大豆醤油でコクを出し、
特徴的な香りをもつ鎮江香酢で味を締めることで、
本格的な味わいに仕上げています。

中までしっかり味をしみこませた豚バラ肉がメインの
ゴロゴロとした具材に、とろみのあるソースが絡みます。
ぜひご飯の上にかけてお召し上がりください。
ご飯と相性抜群です！

────

成城石井 desica
貝柱のだしが決め手ピリ辛酸辣湯
150g 税込 431円



酸辣湯（サンラータン）は酢の酸味と唐辛子などの
辛味をきかせた中華料理のスープです。
この商品は国産豚もも肉、たけのこ、ぶなしめじ、
えのきなどの具材を、貝柱だしを使用したスープで煮込み、
海鮮の風味が豊かな酸辣湯に仕上げました。

味の決め手は、エキスだけでなく貝柱の身を入れて
香りを引き出した貝柱のだしです。

酸辣湯に欠かせない酸味と辛味は、まろやかな酸味の
有機玄米黒酢を使用して、何度も試作を繰り返すことで
絶妙なバランスに調整しました。

そのままスープとして食べるのはもちろんですが、
少し濃いめの味付けにしているため、
ご飯や麺にかけて召し上がっていただくのもおすすめです。

肌寒くなってきたこの季節にぴったり！
この機会にぜひお試しください。; シェアする

グロサリー

| 1/27PAGES | >>

Page top

SEARCH ブログ内検索

ENTRY エントリー

CATEGORY カテゴリー

LINK リンク