こんにちは！
今回は成城石井で大人気の商品をご紹介いたします。
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「成城石井 白菜キムチ」

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成城石井のこだわりを詰め込んだこの商品の３つのこだわりをご紹介！

①ヤンニャム（キムチタレ）のこだわり

韓国随一の名産地といわれる「英陽（ヨンヤン）」の契約農家で栽培された、大ぶりで肉厚な英陽唐辛子を使用しています。
英陽の気候は寒暖の差が大きい気候で唐辛子の生育に最適な土地。
ヤンニャムには、粗挽きにした唐辛子を約２０％使用し、キムチの赤さは着色料等を使用せず、すべて唐辛子の赤です。
辛さの中にもフルーツのような甘みも感じる唐辛子の為、多量の唐辛子を入れても辛くなりすぎないのが特徴です。
唐辛子の他、野菜や果物、魚介の塩辛など２０種類以上の素材を使用して、加熱せずに熟成した生ヤンニャムを白菜に塗り込んでいます。


➁白菜のこだわり

契約農家から仕入れた、甘みが豊富で大ぶりな白菜を使用。
6月中旬～11月上旬は長野県、11月中旬～6月上旬にかけては茨城県八千代で栽培された白菜を使用しています。
日光にも当たりやすい土地のため、太陽の恵みをたっぷりうけて大ぶりで甘みのある白菜になります。


➂製造方法へのこだわり

半割にした白菜に塩振りをして約１５時間塩漬けにしています。
塩抜きは、約６～７時間水の中に浸し、流水でひとつひとつの白菜を”雑巾を軽く洗うイメージ”で、約１時間念入りに手洗いし、これを３回繰り返します。
その後、水洗いした白菜一枚一枚に職人がヤンニャムを擦り込み、白菜に旨味を閉じ込めています。


上記の3つのこだわりから、旨味たっぷりの白菜キムチに仕上がった「成城石井 白菜キムチ」は、成城石井でも長年大人気の商品です。

この機会にぜひ一度お召し上がりください！
＼やみつきになること間違いなしです！／

こんにちは！
今回は、成城石井のオリジナル納豆の三つのこだわりをご紹介いたします！

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「成城石井 北海道産大豆１００％納豆中粒」

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原材料へのこだわり
北海道産豊小町大豆を100％使用しています。
大豆本来の美味しさを追求した結果、煮豆や豆腐にも向いているこの品種に辿り着きました。
甘味と香りが際立っているのが特徴です。

 浸漬、蒸煮時間へのこだわり
納豆の食感はこの工程で決まります。
ふっくらと柔らかな食感にするため、原材料の状態、水温、室温を細かくチェックしその時期に適した時間配分にしています。

 仕上がりへのこだわり
中粒大豆は粒が大きい故、本来煮豆に適した大豆ですが 納豆にした際は、味・食感・香りのバランスが肝なので、
発酵中は品温を常にモニタリングして、醗酵室の温度・湿度を調節し、調和のとれた納豆作りを心がけています。

一般的な市場では小粒と大粒がよく販売されていますが 成城石井ではこの中粒納豆も同じくらい人気の商品です。
ご飯の粒の大きさとのバランスが良いのは中粒タイプです！

＼ぜひ中粒タイプの納豆も一度お試しください！／

こんにちは！乳日配課です。

明日6/3に！成城石井オリジナルのプロシュートクルードスライスがついに発売されます！

数々の生ハムを販売してきた成城石井がこだわり抜いて作った生ハムです。

その名も

 

「成城石井 プロシュートクルードスライス10ヶ月熟成」

 

 

ではそのこだわりをご紹介いたします。

 

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現地工場は、昔から美味しい生ハムが出来ると言われるイタリア アペニン山脈の麓、パルマの丘にあります。

この地域は海からの潮風が、山を吹き上がり、森を通り抜け、それぞれの風味が集まる特別な場所です。

そんな風を熟成段階で生ハムに当てることで、肉に独特の風味を与えています。

 

この風だけもで美味しい生ハムができるのですが、

さらに塩にもこだわり、甘みと自然な塩味が特徴のシチリア産海塩を使用してます。

シチリア産海塩を使い、2度の塩漬けを行うことで豚肉の甘みを最大限に引き出しています。

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あとは、じっくり10ヶ月の間熟成してうま味を凝縮していきます。

こうして出来上がったプロシュートクルードを成城石井が自社輸入し、

日本国内にてスライス加工しています。

そのスライスにもこだわりが！！

肉のうま味を堪能でき、とろける食感の0.7mmスライスに指定しております。

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こんなにも成城石井のこだわりが詰まった「成城石井 プロシュートクルードスライス10ヶ月熟成」は、

6月3日発売です！

200g　1390円

 

 

 

ぜひこの機会にご賞味ください♪♪

 

 

こんにちは、乳日配課です。

本日は、4月1日に新発売する直輸入チーズをご紹介します！

 

オランダで1884年創業の老舗「ヴェルトゥハイゼンカース社」の

チーズ4品を成城石井が直輸入いたしました。

 

 

＼原料乳は全てオランダ産を使用／

 

【ゴーダ 12ヶ月熟成】

12ヶ月という長期熟成による凝縮された 濃厚な味わい が特長です。

 

【モンタナ 10ヶ月熟成】

ゴーダの クリーミーさ とパルミジャーノのような 凝縮された旨味 を併せ持ったチーズです。

 

【ゴーダ スライス】 【エダム スライス】

オランダを代表する2つのチーズを 薄切りスライス にしました。

そのままおつまみでも、食パンにのせるのにも丁度良い大きさです。

 

是非、一度お試しください！

 

こんにちは、乳日配課です。

このたび新発売の、こだわりの詰まった佃煮 をご紹介します。

 

＼ 3月10日（火）発売！／

 

「 成城石井　京風ちりめん山椒 」

60ｇ　599円（税抜）

 

 

兵庫県淡路島産の形の良いちりめん のみを使用して、

和歌山県産山椒 と合わせ、職人が丁寧に炊き上げています。

また、函館産昆布・鹿児島県産鰹節 でとった だし をきかせているため、

上品な味わいの佃煮に仕上がっています。

 

化学調味料不使用で 全ての原料を国産 にしたこだわり商品です。

ごはんとの相性抜群で一度食べるとやみつきになります！

 

ぜひ、一度試してください！

 

こんにちは。

今回は、レンジで加熱で簡単にお召し上がりいただける新商品が発売となりましたのでご紹介します！

 

2月10日（月）発売！！

 

「成城石井　一番だしをとった九種具材入り豚汁」

　１食分　299円（税抜）

 

 

この商品の最大の特徴は 汁 ！！

北海道日高産昆布 や 焼津産鰹節 から一番だしをとることで、 だし感をたっぷりと感じることができます。

また、米味噌 と 麦味噌 をブレンドして使用することでやさしい味わいの豚汁に仕上がっています！

 

具材も九種類入っているので、これ 一杯で1食分の野菜を摂取 することができる

ボリュームたっぷりの商品です。

また、化学調味料は一切使用していません。

 

袋のまま電子レンジで加熱して簡単にお召し上がり頂けます。

※加熱時間の詳細は、商品パッケージをご確認ください。

 

ランチのお弁当のお供、朝食や夕食のプラス1品など様々なシーンで活躍！！

ぜひ、一度お試しください♪

こんにちは！乳日配課です。

今回は発売してから 大人気 の バスクチーズケーキ のご紹介です！

 

 

バスクチーズケーキ とは・・・

スペインのバスク地方で親しまれる表面が 真っ黒 に焦げたチーズケーキです。

この焦がした表面の ほろ苦さ と、中が 半レア のような柔らかい食感で、

濃厚なチーズ の味わいがベストマッチのケーキです。

 

1個入り：399円（税抜）、2個入り：759円（税抜）

お買い得な「2個入り」！！

 

ぜひ一度、ご賞味いただきたいスイーツです♪

 

こんにちは。まだまだ寒い季節が続きますね。

本日は、そんな季節にぴったりの新商品をご紹介いたします！

 

1月24日（金）発売！！

 

「成城石井　一番だしをとった六種具材入りおでん」

　450ｇ（１食分）　499円（税抜）

 

 

この商品の最大の特徴は つゆ！！

商品名の通り、一番だしをとることで、だし感をたっぷりと感じられるおでんに仕上がっています。

 

具材にも、大根・しらたき・こんにゃく・昆布などの定番の具材に加え、えび団子やねぎたま天などの練物も入っていて、 ボリューム抜群の商品です！

また、化学調味料は一切使用していません。

 

袋のまま電子レンジで簡単に加熱してお召し上がり頂けます。

※加熱時間の詳細は、商品パッケージをご確認ください。

 

ぜひ、一度試してみてください♪

こんにちは！乳日配課です。

 

今年もあっという間に年末になりました。

この時期にピッタリの商品をご紹介します！

 

「成城石井　北海道産そば粉使用 七割そば」

二人前　　659円(+税)

 

この商品は産地限定・契約栽培の北海道産玄そばを甘皮ごと挽いた挽きぐるみそば粉を使用しており、そばの 風味・香り を強く味わうことができます。

 

また、北海道産の小麦粉「ゆめちから」を使用しているのでコシがあり、のど越しが良いそばに仕上がっています。

 

そばつゆも 焼津産のかつお節 で取ったダシをきかせており、化学調味料も使用していません。

 

年越しそばにおすすめです！！

海老天ぷらやかき揚げと合わせてお召し上がりください！

 

皆さまのご来店をお待ちしております。

こんにちは！乳日配課です。

だんだん肌寒い日が増えてきて、温かい食べ物が恋しくなる季節になりましたね。
本日は、そんなこれからの季節にぴったりの冷凍食品をご紹介いたします。

11月11日(月)発売！

｢成城石井desica　大きな海老の3種チーズグラタン(冷凍)｣

容量：1個入　売価：399円(税抜)

こちらの商品のこだわりは、ごろごろとした具材感！
大きい海老を4尾もトッピングすることで、食べ応えたっぷりのペンネグラタン に仕上げました。

また、ソースにもこだわっており、コクのある北海道産牛乳をたっぷり使用したベシャメルソースに、
3種のチーズ（24ヶ月熟成パルミジャーノ・レジャーノ、ゴーダ、モッツァレラ）のうまみが詰まっています。 化学調味料は使用しておりません。

電子レンジで約5分ほど温めていただくだけで、簡単に本格的な味わいをお楽しみ頂けます。
※加熱時間の詳細は、商品パッケージをご確認下さい。

ぜひ、店頭でチェックしてみてください★
※成城石井の冷凍食品扱い店舗(69店舗)で販売いたします。