こんにちは。
菓子担当の戸川です。
本日は、成城石井のお菓子で定番人気のこだわりのかりんとうをご紹介いたします。

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「成城石井 蜂蜜かりんとう 黒丸」
「成城石井 蜂蜜かりんとう 白丸」
 
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その名の通り、丸粒タイプのコロコロした可愛らしいかりんとうです。
その美味しさの秘密をご紹介いたします！

➀アカシア蜂蜜使用
蜜にふんだんに蜂蜜を配合しています。
特に白丸には「これ以上入れたらくっついてしまって製品として成り立たない！」という限界まで使用いたしました。
香料を使わずにしっかり蜂蜜の風味を感じられる仕上がりです。

➁黒丸には沖縄県産黒糖を使用
風味にこだわって選んだ原料をさらに風味良く仕上げるため、黒糖を完全に煮溶かさず塊が残った状態からメッシュで手作業で濾して黒蜜を作っています。
そのため、黒糖の風味をダイレクトに味わえます。


➂米油を100％使用
かりんとうと相性の良い米油のみを使用し、からっと香ばしく揚げました。
温度の異なる釜で三度揚げしてじっくり油を生地に吸わせて仕上げています。


➃生地には二種類の小麦粉を使用
かりんとうらしいサクッとカリッとした食感を出すためのものと、風味の良い小麦粉の香りを出すためのもの、二種類の小麦粉をブレンドして使っています。


小さな一粒一粒にこだわりがぎっしり詰まったかりんとう。
普段のお茶請けにも、ちょっとしたお土産にも喜ばれる1品です。

＼ぜひ一度ご賞味下さい！／

こんにちは。菓子担当の中川です。
本日は、成城石井をご利用いただいているお客様には今さらかとは思いますが、
お菓子部門で不動の人気商品「成城石井 手巻納豆」について、改めて皆様にご紹介いたします！ 

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見た目は可愛らしい小さな手巻納豆。
その小さなお菓子にはたくさんのこだわりが秘められています。

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＼こだわりその1／

◆こだわりの国産素材◆
・国産大豆を使用した、ひきわり乾燥を納豆
・風味豊かな、国産のもち米を使用
・歯切れ、口どけの良い有明産の海苔を使用

それぞれの特徴が１粒のあられの中に凝縮されています！

＼こだわりその2／ 

◆手間を惜しまない製法◆
手巻納豆の一番の特徴である、手巻寿司風の形状は、機械で作ることは出来ません。
１つ１つ手作業で海苔を巻いています。
手作業により実現できる形だからこそ、可愛らしい見た目でありながら、食べやすい仕上がりになっています。

＼こだわりその3／

◆熟練の技術◆
あられと乾燥納豆のサクサク食感がやみつきになる手巻納豆は、製造する日の気温や湿度を見ながら、油脂の配合などを職人が調整しています。
単純な機械での製造ではなく、職人の熟練の技によって、おいしさが守られています。

まるで納豆そのものを食べているかのような旨味＆焼き海苔の香りが口の中に広がり、食べ始めたら止まりません！
お子様から大人まで美味しく楽しくお召し上がりいただけます！


9月4日～9月24日は、半期に一度の『決算還元セール』を開催中。
今だけ「10ｇ増量中」です！
この機会に是非お試しください！