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人気焼き菓子 ポルボローネ
こんにちは、スイーツ担当の小林です。

さて本日は、このブログでご紹介していなかった
『あの人気商品』についてで〜す見る

自家製焼き菓子
「和三盆糖のポルボローネ」




ポルボローネとはどんな意味かと申しますと
→スペイン語でポルボロン=「塵」 の複数形ということなのですが、
なぜ「塵」なんて例え方をするのでしょう?

これは作り方をご覧いただくと分かりやすいかと思われますひらめき

こちらがその原材料ですが、たっぷりのバターの他に
クラッシュした木っ端みじんのアーモンド工具
そして和三盆糖をはじめとする粉、粉、粉!



これらの原材料をひとまとめにグイングインとミキシングします楽しい

正に「塵」のようなこまかーい粒子の集合体といったイメージおてんき
そんな繊細な生地ですのでしばらくの間落ち着かせますホットコーヒー

で、ひとつずつころころっとしたサイズに形を整えて、
几帳面に手で並べてオーブンで焼き上げますパクッ
いったい何粒あるんでしょう〜汗



この後、すっぴん状態のままでしばらく寝かせて温度を下げます。
さぁ、仕上げにきめこまかい和三盆糖を全体にまぶして完成ですハート



この素敵な焼き菓子、発祥地のスペインでは古くから
祝い菓子としても食されているようです祝


ということなので、おもたせにも最適な増量サイズもご用意しておりますおはな

ポルボローネタント

和三盆糖の上品な甘さが醸し出す風味の中に、香ばしいアーモンドの
ザクッという食感がやみつきになりますよ〜ときめき




そうそう、和のテイストである抹茶を使っているものもあり
こちらは「抹茶好き」のみなさまに大好評なのですグッド

宇治抹茶のポルボローネ



もちろん生地から抹茶を練りこみ、仕上げにもたっぷりの抹茶ですYES!
原材料に宇治抹茶を使用しておりますので、
かなり濃厚な抹茶感をお楽しみいただけますラブ



「和三盆糖のポルボローネ(110g)」は
ネットショップからもお求めいただけます!
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