- SEARCH ブログ内検索
- PROFILE プロフィール
- profile
- ENTRY エントリー
-
- 成城石井オリジナルの赤卵 発売 (07/27)
- 真夏にぴったり！トリプルマンゴープレミアムチーズケーキ (07/24)
- 暑〜い夏をうなぎで乗り切りましょう！！ (07/20)
- 夏にピッタリの飲料 ご紹介します！ (07/16)
- 成城石井オリジナル”真澄・野可勢”登場！！ (07/13)
- TRACKBACK トラックバック
-
- マスコミで大絶賛！スペインカヴァ再入荷！！
⇒ Discovery! (11/26) - 塩キャラメルとハニーウォルナッツのプレミアムチーズケーキ
⇒ ロカンドラスのお出かけ日記 (11/18) - 夏の美味しい自家製パン！
⇒ 忍者大好きいななさむ書房 (08/08) - 売上げＮＯ．１のお菓子とは！？
⇒ 目指すは・・・ (05/21) - 成城石井オリジナル「ボウモア」新登場！！
⇒ funny 一時 serious のち interesting (03/31) - 期待の新商品！「シリアル」＆「ジャム」
⇒ Sweet Spots [taste] (03/30) - 苺とルバーブのプレミアムチーズケーキ
⇒ ロカンドラスのお出かけ日記 (03/23) - 下関産 瀬付きあじ開き
⇒ thyme 〜マクロビオティックを愉しむ〜 (03/08) - 食欲の秋に成城石井自家製のコーヒーゼリー
⇒ HagyLog (02/28) - イタリアシチリア産 オリーブ新漬け 入荷！！
⇒ 野菜料理日記 (02/26)
- マスコミで大絶賛！スペインカヴァ再入荷！！
- CATEGORY カテゴリー
- ARCHIVES アーカイブ
-
- July 2010 (8)
- June 2010 (10)
- May 2010 (9)
- April 2010 (10)
- March 2010 (8)
- February 2010 (7)
- January 2010 (9)
- December 2009 (5)
- November 2009 (10)
- October 2009 (7)
- September 2009 (9)
- August 2009 (9)
- July 2009 (8)
- June 2009 (9)
- May 2009 (9)
- April 2009 (8)
- March 2009 (9)
- February 2009 (8)
- January 2009 (7)
- December 2008 (4)
- November 2008 (9)
- October 2008 (10)
- September 2008 (8)
- August 2008 (8)
- July 2008 (8)
- June 2008 (9)
- May 2008 (9)
- April 2008 (8)
- March 2008 (8)
- February 2008 (9)
- January 2008 (7)
- December 2007 (4)
- November 2007 (8)
- October 2007 (9)
- September 2007 (9)
- August 2007 (8)
- July 2007 (10)
- June 2007 (10)
- May 2007 (12)
- April 2007 (10)
- March 2007 (13)
- February 2007 (12)
- January 2007 (15)
- December 2006 (6)
- November 2006 (11)
- October 2006 (12)
- September 2006 (13)
- August 2006 (13)
- July 2006 (12)
- June 2006 (15)
- May 2006 (17)
- April 2006 (15)
- March 2006 (4)
- 人気焼き菓子 ポルボローネ
- 2009.11.08 Sunday, Posted by: 惣菜バイヤー
-
こんにちは、スイーツ担当の小林です。
さて本日は、このブログでご紹介していなかった
『あの人気商品』についてで〜す
自家製焼き菓子
「和三盆糖のポルボローネ」
ポルボローネとはどんな意味かと申しますと
→スペイン語でポルボロン＝「塵」 の複数形ということなのですが、
なぜ「塵」なんて例え方をするのでしょう
これは作り方をご覧いただくと分かりやすいかと思われます
こちらがその原材料ですが、たっぷりのバターの他に
クラッシュした木っ端みじんのアーモンド
、
そして和三盆糖をはじめとする粉、粉、粉
これらの原材料をひとまとめにグイングインとミキシングします
正に「塵」のようなこまかーい粒子の集合体といったイメージ
そんな繊細な生地ですのでしばらくの間落ち着かせます
で、ひとつずつころころっとしたサイズに形を整えて、
几帳面に手で並べてオーブンで焼き上げます
いったい何粒あるんでしょう〜
この後、すっぴん状態のままでしばらく寝かせて温度を下げます。
さぁ、仕上げにきめこまかい和三盆糖を全体にまぶして完成です
この素敵な焼き菓子、発祥地のスペインでは古くから
祝い菓子としても食されているようです
ということなので、おもたせにも最適な増量サイズもご用意しております
ポルボローネタント
和三盆糖の上品な甘さが醸し出す風味の中に、香ばしいアーモンドの
ザクッという食感がやみつきになりますよ〜
そうそう、和のテイストである抹茶を使っているものもあり
こちらは「抹茶好き」のみなさまに大好評なのです
宇治抹茶のポルボローネ
もちろん生地から抹茶を練りこみ、仕上げにもたっぷりの抹茶です
原材料に宇治抹茶を使用しておりますので、
かなり濃厚な抹茶感をお楽しみいただけます
「和三盆糖のポルボローネ(110g)」は
ネットショップからもお求めいただけます！
ご購入はこちらから。
- 記事のURL | 成城石井 自家製商品 | trackbacks(0)
- TRACKBACK URL
- TRACKBACK