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熟成に美味しさの秘密あり!イタリア・ニコラ社蔵出しワイン
こんにちは。酒販課の柿野です。

今回は新着イタリアワインのご紹介です拍手
フラテッリ・デ・ニコラ社はイタリア、ピエモンテ州のランゲの丘にある家族経営のワイナリーです。

ニコラ社のワインには工夫があります。
何だとお思いになりますか??
熟成に関するこだわりです。



地下のセラーにて最低1年間、長いものでは6年以上びっくり、あえて寝かせてから市場へ出します。
長く、ゆっくりとした熟成をとるのには理由があるわけですひらめき

ニコラの目指すのは、
早飲みタイプのワインではなく、しっかりと熟成したランゲ地方の伝統の味
なんです。

創業は1964年と、比較的最近できたワイナリーですが、このこだわりが本当に素晴らしい!!拍手





ひとくち口に含むと
・・・開いたブドウの果実の味がどんどん広がり・・・
お、おいしい!
圧倒的な美味しさと満足感
楽しい!
スタッフ間で行われた試飲でも評価は上々でしたラブラブ

今月下旬より店頭に並びます。

NEW!2000ピエモンテ・ロッソ  
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オーナー自ら″ニコラのハウスワイン″と呼ぶ、親しみやすいピエモンテの赤。
ブラックベリーを思わせる香りにミネラルのニュアンスが感じられます。
爽やかな酸と熟したタンニンのバランスがとてもよいです。
柔らかく、滑らかな飲み口でどんな料理にも合うと思います。

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NEW!2000ランゲ・ロッソ******************************
ラズベリーやトリュフの香りが魅力的なミディアムボディ。
カスク樽で1年間の熟成を経ているので、しっかりとしたタンニンが感じられるます。
ハードチーズや、煮込んだ肉料理、サラミと共に。

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NEW!1998ネビオーロ・ダルバ 
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プラムやイチゴのような素晴らしい果実の風味が感じられます。
ベリーなどの森の果実の香りに、若干のスパイス香が加わって、タンニンと酸味、果実のバランスがとてもよいです。

ネビオーロ・ダルバはネットでもご購入頂けます。
ネットでのご購入はこちら



ニコラのワインが、市場の他のワインよりも古いヴィンテージなのは
本当の味を届けたいというニコラ氏の熱い思いの表れなんですねラブラブ