台湾で人気のストリートフード!濃厚角煮の台湾バーガー
こんにちは。惣菜課です。
本日は 成城石井自家製おすすめ商品 をご紹介いたします♪

皆さまは『台湾バーガー』はご存じでしょうか?
台湾ではストリートフードとして人気で、「割包(グァパオ)」と呼ばれるそうです。
ふっくらとした生地で、角煮や唐揚げをサンドしたご当地グルメです。

成城石井では、角煮もパン生地も自家製にこだわった
『濃厚角煮の台湾バーガー』を発売しました!



成城石井自家製
濃厚角煮の台湾バーガー




・・・ 厚切りの角煮 ・・・
豚バラ肉を3時間煮込み、すっとほぐれる柔らかさに。

・・・ 自家製の甘辛いタレ ・・・
八角の風味をアクセントに、3種類の醤油を使用して
深みのあるくせになる味わいに仕上げました。


・・・ 半月型の白い蒸しパン生地 ・・・
国産小麦を使用。ふんわりとしつつ、食べ応えがあります。



角煮と一緒にはさんだ 高菜 の塩味と相まって、
暑い夏にも食欲をかき立ててくれること間違いなしの一品です。

この機会にぜひ一度お試しください!
【新商品】お酒に合う!甘くないチーズクッキー
成城石井セントラルキッチン自家製焼菓子の
新商品をご紹介します!

 成城石井自家製 グラナパダーノチーズクッキー 

プレーン / オニオン&ペッパー


生地に『イタリア産グラナパダーノチーズ』を
ふんだんに使用した甘くないクッキーです。

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成城石井を代表する商品のひとつがチーズです。
直輸入商品を中心に、さまざまな種類のチーズを販売してきました。
そんな並々ならぬチーズへの愛とこだわりを持つ成城石井らしく、
チーズの香りをしっかりお楽しみいただける焼き菓子を作りたい!
という思いからこの商品の開発が始まりました。
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よりよい風味を求めて試作を何度も重ねるごとに
「もっとチーズの香りを強く!」と配合比を増やしていった結果、
生地中の「グラナパダーノチーズの配合比率13%以上」という
チーズをふんだんに使用したレシピにたどり着きました。

チーズの風味を最大限に生かし、ほろほろとした食感に仕上げるため、
通常よりも焼成の温度を低くし、時間をかけて丁寧に焼き上げています。
限界まで砂糖の甘さを抑えて、ワインやシャンパンなどのお酒のお供に
お楽しみいただける
大人味のクッキーに仕上げました。


特に、オニオン&ペッパー にはアクセントにフライドオニオンと黒胡椒で
スパイシーさを加えているため、お酒との相性が抜群です。

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お菓子好きの方はもちろん、甘いものが苦手な方にも
お食べいただきたい焼き菓子です。

ぜひお試しください!
【2024年 新物入荷!】国産生山椒使用 ちりめん山椒
こんにちは!商品部乳日配課の阿部です。
今回は、6月21日から新物が入荷する
人気商品をご紹介いたします!

「成城石井
国産生山椒使用 ちりめん山椒」

60g 税込604円です。
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この商品のこだわりをご紹介します!

①鮮度が落ちやすいしらすを
生の状態から炊き上げる!


淡路島で獲れたしらすを
漁場から車で5分以内の工場に運び、
すぐに 生の状態から炊いています。
このことにより、旨味を閉じ込め、
やわらかい食感に仕上がります。


②国産生山椒使用

使用する山椒は国産の生山椒に限定しています。
生山椒を使用することで、
液漬けなどの物を使用するよりも後味に余韻があり、
やさしい香りが口の中に心地良く広がります。


③上品な黄金色の見た目と絶妙な味つけ

薄色醤油とみりん、
上質なザラメの白砂糖を使用する事で、
見た目は黄金色の上品な仕上がりに!
ちりめんと山椒の良さを損なわないよう
絶妙に甘辛味付けしています。


新物山椒のやさしい香りと程よい辛み、
やわらかい食感で旨味のあるちりめん山椒は
この時期にしか味わえません!

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そのままでももちろん、
白いご飯と合わせても相性抜群です!!
今しか食べられない季節の味わい。
ぜひお試しください!!


【新商品】お味噌を味わうお味噌汁アソート
本日ご紹介するのは新商品

成城石井 お味噌を味わうお味噌汁アソート
8食入 税込1,178円
です。

 


この商品は、複数種類のお味噌を手軽に味わえるインスタントのお味噌汁
あまり見かけないことに注目し企画しました。

色々な種類のお味噌汁を食べようとするとお味噌をたくさん買わなければなりません。
またお味噌はたいてい1つ1つが大きいため冷蔵庫の面積を圧迫してしまいます。

そこで、作ったのがこちらの商品!

地域性の異なる4種類のお味噌をベースにした
フリーズドライ製法のお味噌汁のアソートです。

非常に軽くお手軽に持ち運びができ、お湯さえ用意すればいつでもお味噌汁が楽しめます。
冷蔵庫のスペースを圧迫する心配もありません。

信州米味噌、豆味噌白味噌麦味噌の4種のフレーバーをご紹介します!   




山吹味噌 信州味噌

バランスの取れた塩味と風味でどんなお料理にも合わせやすい味噌汁です。
具材は油あげと輪切りの乾燥九条ねぎのみで
焼津製造の鰹節(荒節)の粉末を使用しています。



カクキュー 豆味噌
しっかりとした塩味と渋みとコクのあるお味噌汁です。
トンカツなどしっかりとしたお料理との相性抜群です。
具材は油あげと輪切りの乾燥九条ねぎのみで
焼津製造の鰹節(荒節)の粉末を使用しています。



石野味噌 白味噌
独特な甘みのある風味とまろやかな口当たりのお味噌汁です。
具材は油揚げのみで煮物や焼き魚との相性が抜群です。



チョーコー麦味噌
麦の上品な甘みのある旨味、まろやかな味わいのあるお味噌汁です。
バランスがとれていてどんなお料理にも合わせやすいです。
具材は油あげと輪切りの乾燥九条ねぎのみです。


ぜひバラエティ豊かなお味噌の世界をご堪能ください。
【新商品】軽やかに食べられる!真っ白なロールケーキ
こんにちは、惣菜課です。

日は新発売の
「成城石井 ホワイト純生クリームロール
をご紹介いたします。

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成城石井 ホワイト純生クリームロール
799円(税込863円)

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北海道産小麦の小麦粉と、
あえてコク味の少ない黄身の白い卵を使用し、

シンプルな味わいに仕立てた真っ白な生地で、
北海道産純生クリームを100%使用したクリームを巻きました。

最後まで飽きることなく軽やかに食べられる、
クリームを堪能する一品です。



軽やかな味わいで、夏でもおいしく楽しめます。
父の日の贈り物にもおすすめです!

素材にこだわった一品をぜひ、お試しください♪
夏のパーティに!ルイ セーズ ブリュット

こんにちは、お酒担当の長澤です。

今回は夏にぴったりのスパークリングワインを紹介します!



フランス産辛口スパークリングワイン

ルイ セーズ ブリュット

750ml 1,639円(税込)



このワイン、実はラベルに仕掛けがあり、
しっかり冷えると模様が浮き出て
なんと飲み頃を知らせてくれるのです!

ホームパーティーなどに持ち込むと話題になるかも…!?



ワイン大国フランスのスパークリングワインで、美食の国らしいお食事に合うワインです。

レモンや桃を思わせるフルーティな香りすっきり爽やかな口当たりが、
トマトなどを使ったニース風サラダや、アヒージョなどの軽めのおつまみ、
季節のフルーツにもよく合います。

フルーツだと特に「桃」との相性が抜群で、
ピューレやジュースで割ったワインカクテルの「ベリーニ」がおすすめです。


また6/16(日)は父の日です!

今回ご紹介したルイ セーズ ブリュットのほかにも
贈り物にぴったりのお酒を数多く取り揃えています。

お父さんへの贈り物選びにもぜひ
ご来店をお待ちしております!

夏にぴったり!爽やかなレモンのお菓子のご紹介♪
こんにちは!
本日は気温が上がってくる季節にぴったりな、
爽やかな味わいが楽しめる
レモンのお菓子を3点紹介します!


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【成城石井
素材を味わう瀬戸内レモンのドーナツ】


1品目は
「成城石井 素材を味わう瀬戸内レモンのドーナツ」です。
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【3つのこだわりポイント】

瀬戸内レモンの果汁・ピールを使用!
しっとりとした食感が楽しめます!
③水を一切使わず、北海道産牛乳100%で作られた生地!

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製品中、ストレート果汁を8.1%、
ピールを1.3%配合することで、
レモンの酸味 が効いていて、
ピールのほろ苦さを味わうことができます。
配合比率のパターンをいくつも試してたどり着いた、
一番バランスの良い配合です。

ぜひ、爽やかなレモンが楽しめる
レモンドーナツをお試しください!


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【井桁堂 スティックフィナンシェ
瀬戸内産レモン】


2品目は 「井桁堂 スティックフィナンシェ
瀬戸内産レモン」です。

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【3つのこだわりポイント】

自家挽きアーモンドを使用していて、風味豊かに仕上げています!
しっとりとした食感が楽しめます!
③食べやすいスティックタイプ。
 トレーが折り曲げられるのでワンハンドで食べられます!

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個包装のため、これからの季節の行楽や、
毎日のちょっとしたおやつにぴったりです。


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【井桁堂 ダックワーズ瀬戸内レモン】

3品目は
「井桁堂 ダックワーズ瀬戸内レモン」です。

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【3つのこだわりポイント】

もっちりタイプでしっかりした食感!
自家挽きアーモンドを使用していて、風味豊かに仕上げています!
③サイズが大きいので食べ応えがあります!

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こちらも個包装で、シェアしやすい商品です。
一つでも食べ応えのあるサイズ感のため、
大人数が集まる場にもおすすめ!


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夏にぴったりのレモンのお菓子は、
爽やかな風味が夏の暑さを吹き飛ばし、
涼やかな気分を演出してくれます。

ぜひ暑い夏の日に、
レモンのお菓子でリフレッシュ
してみてはいかがでしょうか!

【新発売】最高等級豆のみ使用!ドリップコーヒーアソート
本日ご紹介するのは 新発売 のドリップコーヒーアソートです。



成城石井
コロンビアスプレモ&グアテマラSHB
ドリップコーヒーアソート

12g×18袋








成城石井のオリジナルコーヒーのこだわりの一つは、
アラビカ種コーヒー豆を100%使用 し、華やかで洗練された味わいを創り出すことです。

コーヒー豆は大きく分けて、アラビカ種カネフォラ(ロブスタ)種 の2種類に大別されます。
アラビカ種
気候や病害虫の影響を受けやすい品種ですが、
洗練された味わいを持つ品種です。
カネフォラ(ロブスタ)種
病害虫の影響を受けにくい品種ですが、
苦味や雑味が多くなってしまいます。

今回発売する商品はアラビカ種コーヒー豆の中でも
原産国の最高等級豆 に着目して商品を開発いたしました。


★ 最高等級豆 ★
世界で統一の格付け(グレード)があるわけではなく、
各生産国でグレードが異なります。

< コロンビア >
豆の大きさでグレードを分けており、基準をクリアした最高等級豆である
「スプレモ」の豆のみを厳選しました。
コーヒー豆が大きく見た目が美しいことが特長で、
おいしさを引き出すために中深煎りで焙煎いたしました。
特に味わいとしては、甘い香りとすっきりとした酸味、
余韻の長いコクが特長で食中や食後にもおすすめです!


< グアテマラ >
標高の高さでグレードを分けており、基準をクリアした最高等級豆である
「SHB」の豆のみを厳選しました。
標高が高い場所で栽培されたコーヒー豆は寒暖差が大きいため、
標高は高ければ高いほど、より旨味のある
コーヒー豆ができるといわれております。
中煎りで焙煎しており、甘い香りとすっきりとした酸味、
爽やかな後味が特長でスイーツとの相性抜群です!



ドリップコーヒーは 浸漬タイプ と呼ばれる仕様を採用し、
抽出液に浸かることを想定して商品化しました。

マグカップでもしっかりとコクのある味わいをお楽しみいただけるよう、
1パックあたり12g入り です。

お湯とカップを用意していただくだけで抽出できる手軽さがありながら、
リッチな味わいをお楽しみいただける「最高等級豆」のみを使用した
ドリップコーヒーアソートをぜひこの機会にお試しください。


2024年新物入荷!旬の桜えび


こんにちは、加工食品課です。

今回は新物が入荷した
「さかもと 静岡県駿河湾産 素干桜えび」
をご紹介します。


日本で獲れる桜えびは漁期が定められており、
例年3月中旬~6月上旬までの春漁と、10月下旬~12月下旬までの秋漁の、
2回の漁期があります。

今回の「さかもと 静岡県駿河湾産 素干桜えび」は、
2024年の3月25日に解禁された春漁で獲れた、
新物の桜えびを素干しにした商品です。

漁期であっても波の状況によっては漁に出られない日もあり、
漁に出ることができた日の中で、桜えびを乾燥させることができる天気の良い日に
丁寧に天日干しが行われます。

今年は天候に恵まれない日も多くありましたが、
天日干しができる日に少しずつ製造していただき、
数量限定で商品をご用意いたしました。

かき揚げ、炊き込みご飯やお好み焼きの具材として入れるのはもちろん
そのまま食べても十分おいしいので、サラダなどの仕上げに
トッピングとして使うのもおすすめです。

旬の商品ですので、ぜひこの機会にお試しください。

【新商品】苺ミルクイングリッシュスコーン

こんにちは。惣菜課です。

今回は、

成城石井自家製
苺ミルクイングリッシュスコーン





をご紹介いたします。





アフタヌーンティーを楽しむ「アフタヌーンティー活動」を略した、
「ヌン活」という言葉も近年耳にしますが、
アフタヌーンティーに欠かせない「イングリッシュスコーン」は、
2024年のトレンドスイーツとも言われています。

成城石井でも、2023年5月に発売した
「成城石井自家製 ハニーイングリッシュスコーン」
が発売以来大ヒットしています♪

その以前より、成城石井では『アメリカンスコーン』タイプのスコーンを取り揃えていました。
中でも、チョコとナッツのトッピングがごろっとはいっており、
ずっしりとした食感でしっかり甘みがある
「チョコと胡桃のスコーンが人気です。

一方「ハニーイングリッシュスコーン」は、
まさにアフタヌーンティーにでてくるような「イングリッシュスコーン」で、
生地にヨーグルトを使用することで、外はサクッと中はふんわりしっとりした食感に仕上げています。
蜂蜜の優しい甘さとバターの芳醇な風味を存分に楽しめるところが人気の秘訣です。

そんな大人気商品の第2弾!

「成城石井自家製 苺ミルクイングリッシュスコーン」

をこの度発売いたしました。



イングリッシュスコーンの生地に、
練乳と苺本来の風味や酸味を感じられる自家製の苺ジャム
練り込んだこだわりの商品です♪

一つ一つ手作業で型抜きをおこなっているので、
真ん中に割れ目があるのが特長。
割れ目からそっと割り、
クロテッドクリームと合わせても美味しくお召し上がりいただけます





是非一度お試し下さい♪